自退休以后，自觉当起了一名“家庭煮夫”，买汰烧虽然琐碎，但是看到家人吃得开心，自然也乐在其中。

最近东方卫视有一档美食真人秀节目《顶级厨师》，我是每期必看，经过两个多月竞技比赛，前天终于谢幕，来自成都的一名年轻的法语导游魏瀚问鼎冠军，并获得100万元奖励。

在前天的决赛中，一个内容就是要选手学做几道菜，其中两道菜特别引起我的兴趣，一道是“松香鱼米”，一道是“锦绣虾丝”。尽管我没有顶级厨师的勺上功夫，但一点不影响我依样画葫芦去学做顶级菜的好奇心。

昨天我尝试去自己学做两道菜，并到菜场买全了这两道菜所需的所有食材。

先做“锦绣虾丝”，这道菜的要点是能否挤出一条条滑嫩可口、形状如通心粉条的虾丝来。在开始阶段，剥虾仁，剁虾茸，煸辅料我一切还顺水顺势，但是在挤虾丝时立即出了状况，不知是塑料袋的口子开得太大，虾茸剁得不够碎，还是虾茸中淀粉加得太多，反正锅中挤出来的不是一条条滑爽的虾丝，而是一段段如同蚕宝宝的虾段。情急之中，我一用力，塑料袋破了，袋中的虾茸全部掉到汤锅里，成了一团虾疙瘩，于是一道好好的菜肴全告失败。

我想，要是在《顶级厨师》现场，不被严厉著称的评委刘一帆骂得狗血喷头才怪呢！

第二道菜做的是“松香鱼米”，考的是刀工和火上功夫。

第一道菜失败了，做第二道菜时我就格外小心。我先将鳜鱼去皮去骨，切片，然后切成条，最后切成粒，松子和雨粒分别在在温油中过油，捞出，留有余油煸炒辅料，然后将将松子和鱼粒放入，将已经调好的调料倒入，最后加水淀粉，起锅装盘。一盘喷香可口、五彩纷纷的“松香鱼米”便大功告成。

　　尽管这道菜的动工还是很粗，但是吃口应该不错，从来没有看到老婆吃相这么猴急，一盘菜上来没多久基本上全部被她吃个精光。