北大荒的冬天天寒地冻，什么东西似乎都冻了起来，在这冰封的季节想要吃水果，那水果也是冰冻的，冻梨、冻苹果、冻柿子。在这些水果中，我最喜欢吃冻柿子。

初次吃冻柿子，不知从何着手，一个大柿子，拿到手里咬不动，砸不碎，就像一块大石头。不懂的人就用火烤，用开水烫，办法都不对。正确的办法是将冻柿子浸放在冷水里，用不了多久，冻柿子会逐渐软化，颜色也逐渐变鲜艳，然后拿出来，剥去盖，掀开皮，然后用勺子舀着吃，那沙沙的、甜甜的、冷冷的滋味可谓一绝，可惜离开北大荒以后，本人已经几十年没有尝到这种北大荒独有的滋味了。

http://byfiles.storage.msn.com/y1px9Uj_748Q-ZibDZwIGBFAxibnidJ2CsEPBKtBMc4U_0c7IDD_wVOi-nmWNyihmhnIqfW3p8HoHc