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我有一只大号钢精锅

(2006-10-17 09:01:00)
标签:

马肉

锅子

马号

大锅

分类: 岁月如歌

    我有一只大号的钢精锅子,这是我下乡前家里人让我带的,他们说,吃不饱可以自己烧点东西吃,但是他们有一点没有想到,如果没有可以烧的东西,你带了再大的锅子也没有用。

    但是,不久我发觉了这只锅子的可贵。在农场不用担心没有可烧的,煮点土豆,摘点豆角,弄点毛豆,这些都是举手之劳的事情。逢年过节,要打打牙祭,买只鸡啊鹅的,怎么烧?这时我的大锅子可以派上用场了。由于经常被人家借去烧东西,因此这只锅子总是全身被烟熏得乌黑,ZHZJ看不惯,经常用沙把它擦洗干净,但是不用多久,锅子又是乌黑一片了。

    我的这只锅子烧过各种各样的内容,印象最深的还煮过马肉。有一次马号里有一匹马死了,临埋前,赶车的二劳改说,让他砍点肉回去烧了吃。晚上他悄悄地来到马号。用斧头砍下后臀后腿然后去皮、剔骨,临走前他扔给我一大块,说煮煮很好吃的。

    我和ZHZ将马肉切块,放到我的这只大号锅子里,然后放上酱油、辣椒,猛煮了几个小时,排里的一些人闻讯我们在煮马肉,馋的不得了,晚上10点多他们悄悄地来到马号,等我揭开锅盖,一股香味扑面而来,大家急不可待地捞起马肉啃起来。尽管煮了很长时间,但是马肉还是很粗,需要嚼很长时间才能咽下去,味道似乎也有些酸,尽管这样,大家还是很满足,一大锅马肉一扫而光。这是我生平第一次吃马肉。有人说,还好你有一只大锅,否则怎么煮马肉是一个问题。

    后来我被调到分场,这只锅子也随着我转战南北,直到返城前,它才功成身退。应该说,在枯燥的下乡生活中,这只锅子给大家带来过难得的美味和欢乐。

                                                      

 

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