“热饮”来袭，健康谁保障？

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   随着天气逐渐变冷，一些冰镇的饮品已经逐步淡出了大家的视线，随之而来的是各式各样的热饮。在一些繁华热闹的商场超市里，我们经常看到漂亮的美眉们手里捧着各种的热饮边喝变聊，逛的是不亦乐乎。那么这一杯一杯的热饮真的是由牛奶、咖啡、水果（或果汁）、茶等各种原料调配而成的吗？

   目前市场上经常看到的各种热饮有着多彩的色泽、香甜的味道以及诱人的图案，例如：巧克力味、牛奶味、香芋味、草莓味等，但这些诱人的味道真的是用巧克力、牛奶或者某类水果来调制出来的吗？反正我是没有在这些饮品店看到过牛奶、巧克力或者水果的出现，尤其是面积仅有十几平米的店，能装的了这么多东西吗？那么这些香甜的味道是怎么配出来的啊？没有我们想象中的配料出现，但对于一些瓶瓶罐罐却很常见，如果仔细观察你会发现都是一些各种香味的香料或香精，而杯装热饮的配料表中我们发现排在第一位的是水，往后依次是各种糖浆、香精、调味剂、酸度调节剂、增稠剂、色素等。

   一杯清水无色无味，加点甜味剂、香精、酸度调节剂就变的香甜可口，如果感觉不够美观再加点增稠剂配点色素一杯热气腾腾的热饮就好了，而且是想喝什么口味就可以配什么口味。喝着由各种添加剂配置而成的饮料感觉是过瘾了，可健康谁来保证。喝惯了这些热饮，再也喝不下平淡的白开水，喝的时间久了，不仅影响食欲还影响一些营养素的吸收，对于儿童来说经常摄入含人工色素的食物还会导致锌缺乏，严重者发生异食癖，不利身体健康。

   当然并不是说我们只能喝温开水，除了开水，在寒凉的季节我们也可以自制一些健康热饮如豆浆、玉米糊以及各种汤品都是不错的选择，今天给大家推荐一个健康饮品：

银耳紫薯汤

原料：银耳、紫薯、枸杞、冰糖

做法：1、将银耳浸泡洗净，手撕小碎块备用

      2、紫薯切小块（去皮）

      3、将银耳放入汤锅中煮开（水一次加足），再转小火慢炖，待银耳炖烂有胶质状时，放入紫薯、枸杞继续煮。等紫薯煮烂适口即可，然后根据个人口味添加冰糖（糖尿病人需谨慎食用）。

营养分析：

    1、银耳：含有银耳多糖和丰富的矿质以及膳食纤维等成分，具有抗衰老，改善免疫力等作用。

    2、紫薯：含有对人体有益的多种氨基酸、维生素、矿物质和膳食纤维，另外其中所含的花青素更是抗氧化的主力军之一，经常食用有益健康。

    3、枸杞：含有枸杞多糖、胡萝卜素等营养成分，中医认为具有补肝益肾的功效，素有药食两用的传统。 

     在寒冷的日子里喝杯暖暖的饮品即健康自己也温暖家人，何乐而不为呢，赶紧行动吧。

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                                        国家二级公共营养师   顾胜利

                                          北京营养师俱乐部会员

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