口腔溃疡发生的部位多见于口腔粘膜及舌的边缘，常是白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣或硬食物时，疼痛更加厉害，以致佳肴美味都不愿品尝。虽仅口腔小疾，却令人痛苦不堪，甚至坐卧不宁，寝食不安，情绪低落。
　　尽管其确切的病因和发病机理尚不十分清楚，但大多数医生与以下因素有关：
　　1、消化系统疾病及功能紊乱
　　约有10%的复发性口腔溃疡患者有消化道疾病或消化道功能紊乱。如腹胀、腹泻或便秘等情况。
　　2、内分泌变化
　　有些女性患者往往在月经期前发生，可能与体内雌激素量下降有关。
　　3、精神因素
　　有的患者在精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳的情况下发病，可能与植物神经功能失调有关。
　　4、遗传因素
　　如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有80%~90%患病，若双亲之一患此病时，其子女约有50%~60%患病。
　　5、其它因素
　　如缺乏微量元素锌、铁、叶酸、维生素B12等，可降低免疫功能，增加复发性口腔溃疡发病的可能性，或是由于口腔细菌的感染。
　　很多因素可能直接导致口腔溃疡的发生。细菌、病毒等微生物的感染；营养不良、维生素缺乏;消化系统疾病如肠胃溃疡炎症、便秘、腹泻等的影响;微量元素缺乏，如缺铁、叶酸、B12以及锌等;内分泌失调;精神、神经因素，如工作劳累、精神紧张波动、神经功能紊乱失调等，都是引起复发性口腔溃疡的原因。
　　口腔溃疡吃什么比较好？
　　1、多食含锌食物，以促进创面愈合，比如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。
　　2、多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，有利于溃疡愈合。故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。
　　3、忌食辛辣、香燥、温热、动火食物，如葱、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉。
　　4、忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料。
　　5、多喝开水，尽可能避免刺激。
　　6、饮食要软、易消化，重者可给予半流质饮食。
　　7、避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
　　8、多吃新鲜清淡菜肴，忌食膏粱厚味之物。