老友相聚，以前在外用餐“频率”较高。但现在吃完心里总有一个结————“地沟油”！地沟油最近有愈演愈烈的趋势，叫人很不安心。请朋友在家吃饭，虽然它不仅是个体力活，也是个技术活，其实吃什么并不重要，中国人借着饭局重要是有个地方可以相聚聊天，朋友聚餐，品的不是饭菜，是友情。

  在家里请客，亲自下厨，邀朋友共聚，另有一番情趣。亲手做的菜虽然比不上专业厨师的味道，但用心烹饪的诚意是买不来的。最近请了一帮老友来家做客，但老友相聚，都知道本人厨艺不精，相聚的目地早已从饭菜的美味转向聚餐时无所顾忌地交谈。主随客便，在家请客的严峻任务也随之轻松很多。

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和朋友开车一大早去菜场买了这么一大堆，洗菜是我的任务，配菜交给了另一位。看样子还整得不错。

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全是一次性的碗筷，吃完包好就可以丢掉，图个省心，是不是有点偷懒？

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菜烧好后，一盘盘上桌，我拍下了这一“感动”的瞬间！

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看看这一桌子，不容易呀，其实里面就只有两个菜是我烧的，实在是拿不出手。

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饮料和小酒是必不可少的。此时已经是傍晚了。

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我拿起相机拍下这啃着凤爪的一幕，劳动成果被她先来了一口。后面站着的那位老兄，就是帮了我一天的伙计。

  中国自古就有在家宴客的传统，而外面餐厅的饭菜用油、盐的量太多，味精也加得多，油用的多自然油的品质就是个疑问，很不健康。请朋友到家里吃饭，营养搭配，既健康又美味、既经济又实惠。餐后泡上一杯茶，或促膝谈心、或打打游戏，可以消磨上一天半日，不用另找地方……

  现在在家请客已经成了一种简单、悠然的休闲和社交方式，在厌倦了餐馆的喧哗匆忙后，人们开始渐渐回归家中。总之在家请客“花最少的钱得到最好的享受，何乐不为呢？”