五一劳动节的第二天，我们驱车来到位于上海浦东的东方瓜果城，下了车，映入眼帘的是一条百米葡萄长廊，一位上了岁数的果农，正站在一辆微型升降车上，给葡萄修枝。五一节为了赶时间给葡萄修枝，放弃了休息。当天的室外最高温度30c°,塑料大棚内的温度高达35c°，上了岁数的果农在高温下劳作，非常的辛苦，向果农致敬！

听果农介绍，这里有20余种葡萄系列品种。

葡萄长廊的两边，是高大宽敞的果蔬大棚。

这一片大棚内种植的全部是葡萄。

头上这一大片，是从上海农科院引进的新品葡萄“夏黑”，是巨峰葡萄的后代，为早熟品种，7月就可以成熟，其特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁。

每年5月底6月初葡萄树开花的季节，葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样。


春季修剪；即为春季摸芽法，抹去多头芽，瘦弱芽，萌孽芽。

一般来说，葡萄树在春季温度上升到约10°C时，开始发芽；接下来的八个多星期内开始长叶、开花、结果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，浆果开始发育。接着就是果实成熟期。葡萄果实在八月底九月初开始成熟，它的采摘收获一般在这时开始。

春天给葡萄剪枝的时候，需要将母枝上的多余芽剪除，只需要保留长势好的芽就行。每个母枝保留2-5个新稍，剩下的都要抹掉。在新梢开花前要在花穗上5个叶片处摘心，没有花的要保留8个叶片摘心。

留芽：在春季的时候，母枝上的70-80%左右的冬芽都会萌发，这个时候需要进行留芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易造成严重的落花落果。

抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15－20厘米留一芽，每条结果母枝留2－5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。为确保产量，也可在新梢长至4－5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样做养分浪费较多

摘心：保留下来的新稍在开花之前，要在花穗上保留五个叶片的位置进行摘心，没有花的新稍则是保留八个叶片摘心。另外，还应该根据藤蔓的生长进行绑蔓。

定梢、绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，植株会大量萌发副梢，只留顶部1－2个副梢并留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。