在金泽古镇河边游玩路经桥口时，刚好听到“砰”的一声响，回神一看，却是一对四十多岁的外地夫妻在那里爆米花。男的正在整理手中锅里的米花儿，安顿好以后，坐下来又重新均匀地摇动着那炸弹式的铁锅，我驻足了一会，在江南古镇的街头，嗅着爆米花的香味，让我浮想联篇。

总会有一些记忆，伴随我们成长的岁月，它们隐藏于内心深处，稍稍弄拨，便荡漾开来。爆米花！曾经如何欢快我们的年少，如今虽然已渐行渐远，但每每忆起，仍如在眼前，愈久愈清晰。

童年时光，爆米花带给了我们足够多的欢乐和满足，有爆米花的日子可以说是孩子们的美妙节日。

那时候，这小小的爆米花就是有如此大的吸引力，即使孩子们不嚷嚷，大人也是心里痒痒的。爆米花不止好吃好看，更实惠多多，只一碗米，只几毛钱，便能爆出满满一大簸箕还多。既划算又能够极大的满足那些贪吃的小馋虫，何乐而不为呢？

那时候，爆米花师傅推着大板车，走街串巷，一般选择停在空闲的地带，支起炉灶，远远就能闻到一阵浓郁的米花香。只要闻到这股香味，人们就知道是爆米花的来了，于是，拿着装有米或者苞谷等食物的脸盆的孩子们就从家里出来，把各人的脸盆依次在大板车旁排成一排，因此爆米花师傅每次来几乎都忙碌到掌灯时分。

虽然爆米花又好吃又好看，可这炉子太吓人了。尽管它胖乎乎黑漆漆的如爆米花师傅一样可爱，可这叫声就跟打雷放炮般骇人。现在想想这种炉子的形状还真如电影里飞机头下的炸弹的样貌，怪不得会有如此大的威力。

“好嘞！”被师傅的叫声吓了一跳，慌忙捂住两耳跳到了一旁。看着师傅一只手按住炉子，用脚猛地往下一踩，随着如沉雷般“砰”的一声巨响，爆米花的香味随着炉内的热气升腾弥散，让人垂涎欲滴。

一只手摇着机子，一只手拉着风箱，眼睛不时地瞅一下气压表，大概七八分钟后，就能出锅了。

老师傅扫了扫锅炉

一手抓住炉子的把柄，另一收手抓住特制的口袋口。

猛地挑起锅一头塞进特制的口袋，

锅的盖柄穿过特制口袋的小孔，

另一手，手持空心铁棒，套入锅的盖柄，双手使劲，

脚一踩，随着“嘭”的一声巨响，米粒全吐进袋子里，随即白气弥漫开来。

整个老街都能闻到那股熟悉且诱人的味道。

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