板栗上市了！板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。今天做一道时令佳肴：栗子烧鸡。

栗子烧鸡，是一道色香味俱全的汉族名肴，爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉，栗子等制作而成。

原料：板栗、草鸡半只

鸡剁成小块、板栗去皮、葱切段、姜、蒜切片备用。

栗子洗净，用刀在栗子上切一口子，另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。很轻松就可以剥去外壳和皮。

炒锅热油，放入姜、蒜煸炒出香味，

放入鸡块煸炒，

鸡块煸炒至半熟时，鸡块表面微黄后调入料酒。

栗子倒入鸡块中，

加入老抽、生抽、白糖调味，加入热水与鸡块齐平（鸡比较嫩可以少放水），烧开，中小火煮20分钟。

再大火收干水份，撒入葱段即可

出锅装盘



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