與一眾多年不見的友人在某酒樓聚會。吃喝過後，大伙兒當然要拍張「大合照」。幾經呼召，終於求得女部長為我們「喳機」。大家馬上「繳械」，未幾，十多部手機和相機便放在她面前。見她操作時有點奇怪，幹麼看相機屏幕也要單眼？驟覺不妙。但心想：「十多部機，至少也有幾張可以吧!」

各人陸續離場，並互相在whatsapp上發相。豈料那些相片，有些「out focus」、有些人太小、有些飯桌佔了八成、有些「斬頭」，總之張張都千奇百怪，就是沒有一張是清清楚楚地看到每一人的面貌。大家唯有大嘆可惜，實在所托非人。

一直覺得很奇怪，為何飲食業從業員的攝影技術總是那麼差勁？別誤會，筆者無意冒犯，只是覺得費解。香港人那麼喜歡在食肆內拍照，在FB裡時常也看見情侶分享他們在餐廳裏的合照，換句話說，侍應們的「攝影經驗」應該十分豐富才對。為何出來的效果往往是「鬆郁朦」？市面上的智能手機來來去去都是那幾款，為何每次遞給他們，他們總是一頭霧水，然後問：「噤邊度呀？」

劉德華也說了很多年：「今時今日，咁既服務態度係唔夠既!」既然替食客拍照幾乎是指定動作，那麼，食肆從業員無論如何也要設法增值一下自己吧。僱主亦應提供一定的「培訓」，讓他們對智能手機、「傻瓜機」，甚至「單反」的操作有基本認識。須知道，能替顧客拍得好照片，對食店來說肯定有益無害。再三強調，我們不是要求有攝影大師的水準，亦不用談甚麼風格或藝術感。能得一張清晰又齊整的飯後照作留念，於願足矣。