能够在旅行中痛快地「丧食」一番, 绝对是可遇不可求, 非得要靠天时、地利和人和去配合不可。

首先，当地的天气要适宜。太热会令人胃口大减；天气太冷，身上衣物过多，行动不便，也会影响食欲；太干燥的话，只要吃两串街头串烧，喉咙和嘴唇便已 裂开，怎会想吃下去？遇上下雨天，一手要撑着雨伞，又要避开檐前滴水，吃的意欲又会大打折扣。笔者近期分别到了台湾和泰国这两大美食天堂，在台湾时，天气 极其闷热，行得身水身汗，看见热腾腾的食物，几乎要反胃！反而在泰国这几天，天气不算太热，偶然还有清风送爽，这便为「丧食」创造出有利条件。

地利也是十分重要，当地的食物要适合我们的口味，太辣、太肥腻、太甜皆不可，骑呢生物和器官不可、含有古怪香料的亦不可；清洁程度 也是关键，某些国家的夜市，满地污水、一地鸡骨，那位小贩蓬头垢面、一手黑甲，即使食物再吸引，也不敢放进口吧！价格同样是重要因素，价廉物美，吃的时候 不用「算住算住」。每一味也觉得超值，自然就能开怀大吃！

不过，最重要的还是同行友人的「素质」。只要席间有一人是「爱美氏」或「爱健氏」，这味担心「高卡」和「热气」，那味又怕「高胆固 醇」和「多糖」；吃两口便说「够皮」，又不断自责：「明天要多跑几公里了」，恐怕甚么丧食的雅兴也会尽扫。相反，大伙儿兴致勃勃，进食时忘我又畅快，毫不 拘泥；彼此说说笑笑，互相推波助澜，将食量极限一推再推。再综合上述「天时」和「地利」的因素，才能成就一次百年一遇的「丧食」。有何感觉？笔者当晚一边 抚摸着涨了3个码的大肚子，一边大叹：「无憾」