有天到赤柱某餐厅，看见餐牌上写着「儿童鸳鸯」，好奇之下叫了一杯，原来是好立克加阿华田，由于没有咖啡因，所以适合儿童饮用。说真的，我觉得这个组合相当不俗，感觉新鲜，但又似曾相识，大有发扬光大的空间。

租金高昂，成本上涨，所有老板都叹生意难做(其实有谁会说生意好做？)。中国人常言：「穷则变，变则通。」但观乎各茶餐厅的餐牌，全都大同小异。虽然太阳之下无新事，但太阳下的事其实多的是，只要略加想头，或”mix n match”一下，就会变成新奇事。

某天，在铜锣湾尝了一杯「好立克恐龙」，其实只不过是一杯「冻Horlick」，面头再加一大壳好立克粉。但我却觉得很有意思，可以饮，又可以满足我童年偷吃好立克粉的乐趣，绝对是双重享受! 是一道石破天惊的创意么？当然不是。需要甚么新器材么？也不需要，你和我也可以在家中自制一杯。不过别人就偏偏想到，而且够胆放在餐牌上。这杯饮品比正常的贵了七元，精明的香港人，相信可以算到这条「恐龙」的利钱比正常的大多少吧!

美国心理学家威廉·詹姆斯说：「天才只不过是一种以非惯常方式感知事物的才能。」「儿童鸳鸯」与「好立克恐龙」，还有早前在天后点过的「阿华田咖啡」都是好例子，同样是喝了几十年的两只饮品，但仍然有人可以变出新法术，这就是创意。不要眼红别人比你优胜，因为，他的确想多了一点，行多了一步。

*本文刊登在2010年9月7日香港东方日报<写意>版内。