巧克力的美味,想象着都能流出口水。可谓是人人皆爱！而，巧克力对于减肥的朋友是一大禁忌，所以，在减肥期间如何吃巧克力让你即享用美味又不会影响减肥呢？

巧克力的分类：

ONE 牛奶巧克力 ：是一种在巧克力生产过程中，为给巧克力加入浓郁奶香，而加入浓缩鲜牛奶的巧克力。

TWO 复合巧克力：巧克力从成分角度分类大体可以分为两类：一类是真正意义上的巧克力，另一类是以代可可脂（包括精炼油脂，植物油脂等）代替可可脂制作的巧克力。这一类巧克力统称为复合巧克力。

注意，目前市场上巧克力品牌众多，质量就不一样了，部分厂商为降低成本大量使用代可可脂，这种做法虽然合法。如果，要买真正的巧克力，还要请MM们留意成份表中是否有代可可脂，植物油脂等字样。

吃巧克力的正确方式:

什么时候吃巧克力最适合:过于紧张、累、忙时吃一粒巧克力，可缓解紧张的情绪，补充流失的体力，巧克力含有一种天然化学成份可以舒缓中枢神经，能提供的好帮助。登山或者消耗大量体能时，正餐前先吃一块巧克力，可以减少食物的摄取量。

吃什么巧克力不发胖:

对众多品牌的巧克力中含有果仁的巧克力要注意喔?不知不觉中坚果的高热量会被人体吸收，从而转变成脂肪堆积，变胖也成了必然。对含可可成分高的黑巧克力，可放心实吃(但是,依然要注意每次的分量5—10克即可)。据科学家们研究，吃黑巧克力有助于身体健康。科学家们发现适量吃黑巧克力（不是添加了奶的巧克力）可以增加血液中的抗氧化成分，防止发生心脏病。如果你不想因为吃过多巧克力而发胖，要记住一天吃45克巧克力就足够了。

挑选巧克力:

ONE 看包装上的成份表格，可可成份不得低于35%。巧克力外观色泽亮丽，能闻到香浓味，入口即化，口感滑顺舒畅。

TWO 选择专业有信用的商场，不然再好的巧克力若未低温储存及配送，口感也会变味喔。

THREE 巧克力在成份含有可可奶油（COCOA BUTTER）的为上品入口即化，如用植物油（VEGETABLEFAT）口感较差较不易融于口。

从颜色区分巧克力分为3种

ONE 白巧克力：大概成分为可可奶油，牛奶奶油，糖份组成。

TWO 黑巧克力：有人习惯称呼为纯巧克力，可可含量不低于55%，色泽呈现深咖啡色。

THREE 牛奶巧克力：黑巧克力加入少许牛奶，色泽就变淡一些，可可含量介于35-45%之间。

巧克力的储存

ONE 最适合储存巧克力温度是+5摄氏度至+18摄氏度，储存温度一定要保持恒温不变.

TWO 储存最好50摄氏度到60摄氏度之间，一般冰箱的湿度大都在90摄氏度以上，故储存于冰箱内时，一定要用塑料袋密封好，才不会受潮。

THREE 冬天最适合品尝巧克力的季节，温度低于+20摄氏度时，只要储存于阴凉通风之处就可以咯，巧克力在这种温度入口即化。

FOUR 夏天温度高于+25摄氏度时，为了保有较好的品质，请用塑料袋密封好，放置冰箱冷藏室（不是冷冻室！！），刚从冰箱取出巧克力时，请勿马上就吃。让它慢慢回温接近房间温度时再打开巧克力外层就不会覆盖一层水了.

FIVE 从商场购买巧克力，最好尽快回家并正面朝上携带，巧克力比较容易受损。尤其是夏天更要注意了。

注意如果巧克力融化了怎么处理呢?

巧克力的特性就是遇热即软，遇冷即硬，若夏天巧克力融化了，只要把巧克力放进冰箱冷藏室大约30分钟以后，马上凝结成硬块，即可拿出吃咯，口味不会变坏。

看完以后知道怎么做了吗?愿大家吃得开心，吃得健康，秀出好身材！