东北灶台鱼，东北风味，感受家的温暖。典型的东北灶台、在这个喧嚣的城市里，与朋友家人一起围着灶台吃着热腾腾的东北饭，会让你忘记生活的烦恼。享受幸福的时刻。

知青下乡，也接受了当地的饮食文化，回城几十年了，还恋着那地道的东北口味呢！找到东北菜馆，品尝东北菜，成了黑龙江知青寄托情思一种方式。

我在博友“王海军”博文中看到内蒙知青经常聚在海军家一起动手擀莜面条，包莜面饺子，大伙儿围在一起的快乐情景。一碗碗的莜面寄托着北京到内蒙插队的知青对他们第二故乡的情思。

我学校的同事俞老师是云南插队知青，我每次到她家去作客，她总会端出“云南米线”招待我，余老师对云南米线情有独钟，不也是一种情思吗？

昨天，蒙我们大队的知青ZGA的盛情相邀，到东北菜馆品尝“灶台鱼”。说实在话，我是第一次听到“灶台鱼”的名称，在东北插队那会儿，没有享受过此美味。只听说“江水煮江鱼”的鲜美。

ZGA为这次聚会，为了让我们品尝地道东北风味，提前到东北菜馆看包房，看灶台鱼的灶具，他在微信中高兴地告诉我，还特意买来了东北的“菇娘”（一种东北野果）。

知青们到了，包房内最吸引人的就是桌子中央那一口大铁锅。

     


    团团圆圆围桌而坐，等待“灶台鱼”上桌。


      桌子上的小果子就是东北风味水果“菇娘”，这个小妹妹（知青第三代）挺喜欢吃。

     上菜了，第一道：酸菜粉条血肠。几十年了，插队时每年老乡家杀年猪，请我们去吃杀猪菜，它可是杀猪菜里的主菜，去过东北下乡的知青谁都不会忘记这道菜。

        拔丝红薯，嘿，刚上桌，就遭“抢劫”了，我还没来得及拍照，已经下去三分之一了，可想而知，多么受欢迎了、

        东北拌凉菜，这道菜看似简单，可我自己在家里拌，就是拌不出它的东北味儿

       今天的主角——"灶台鱼"出场了，一大条黑鱼，拌好了佐料，先在锅底放一个竹垫，以后把鱼放到锅里，把锅烧热，服务员来贴玉米面大饼子,再盖上锅盖烧。
      

          从黑土地走出来的知青，今天举杯欢聚。




         熟了，揭开锅盖，鱼香满屋，金灿灿的玉米面大饼子鼓起来了，鱼香，玉米面香，这香味里有黑土地黑土的香！


           今天，我们按照东北的习俗，男子一桌，女子一桌，东道主 ZGA来到我们女子桌敬酒。






      大快朵颐家乡菜！