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广式小点甘露酥
(2020-06-22 10:43:08)
标签：
美食中式点心白油糖中筋面粉 |
分类： 中式点心 |
好久没有更新了，
其实这段时间我都还是挺忙的。
忙着健身忙着监督俺家闺女减肥，
某天小哥说：她这么爱吃肉干脆给她调整饮食，
吃一段时间的生酮饮食看看吧。
生酮饮食之前了解过，
因为有一些副作用所以没有考虑，
我又查了一些资料结合俺家闺女的特点做了一些调整，
连续吃了不到两个月的时间，
到目前掉了20斤肉肉，
所以吃也能吃瘦是真的！
今天这款广式点心是做给俺家小哥的，
可能跟小时候的饮食有关吧，
他对桃酥、甘露酥等中式点心迷之喜爱，
尤其配着牛奶吃没有更爱了。
我说他是老人吃法一点都不为过，
烟台有很多老人喜欢这一口，
牙口不好的把桃酥泡在牛奶里面喝着吃，
讲真除了品相不咋好看外也是真的好吃。
减肥的同学就要慎重选择了，
我也是馋甜食的时候掰一小块解解馋而已。
材料
中筋面粉250克 鸡蛋1枚
（我做了两份的所以两个鸡蛋）
猪油175克 糖175克
臭粉1.5克
泡打粉1.5克 生白芝麻适量 全蛋液适量（刷表面用）
做法
1、将所有材料称量好备用
2、将面 泡打粉 臭粉混合过筛在砧板上中间打入一个鸡蛋
3、稍微拌和一下倒入猪油和糖
4、用刮板切拌成初步混合的松散状态
5、用手抓捏至面团和糖油充分混合
6、分割成35克一个的面团压扁用大拇指在中间压一个坑
7、表面刷蛋液撒芝麻放入预热170-180度的烤箱
中层 上下火15分钟
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