上菜之前给各位亲拜个年先

祝：新春大吉 万事胜意！

网友对过年有了新的诠释

吃完自己家再吃别人家

细品说的蛮有道理

这个年在吃吃喝喝中开始了

而且还将继续延续

招待亲朋好友用硬菜来抢彩头

一定赚足掌声

刚出炉的烤羊排外焦里嫩

咬一口满嘴生香不油腻

这个年能令人大块朵颐当属烤肉了

材料

新西兰羊排约700-800克 盐 生抽 孜然 辣椒粉花椒粉 料酒

做法

1、将羊排洗净放清水中加料酒浸泡2小时

2、沥干水份加入适量盐 生抽 花椒粉 腌渍4小时或过夜更好

3、烤盘铺锡纸 再次在羊排上撒上花椒粉、辣椒粉 孜然粒

4、羊排表面盖上锡纸如预热220度的烤箱虹口30分钟

5、拿掉表面盖的锡纸裸烤10分钟

 啰嗦：羊排用水浸泡去除血水和膻味