用了两年的烤箱光荣退役

新烤箱没到位的日子有点难捱

选择太多犹豫了十好几天

记得买第一个烤箱时

没有现在这么多的顾虑

亦不知道我会对烤箱如此倾注心思

更未曾想因为烤箱会有什么好的产品出炉

以我的悟性也就停留在桃酥的阶段了

就像置办一个普通的家用电器

 谁知竟一发不可收拾

想起烘焙的点点滴滴

经历的成功和失败简直就是一部精神病史

我将继续在路上 

材料

高粉175克 低粉75克 糖15克 盐4.5克 全蛋25克 水143克 酵母4克 黄油15克 核桃63克

（方子来自：爱和自由 ）

做法

1、将除黄油和核桃以外的所有材料混合揉成光滑面团

2、加入黄油揉至完全扩展阶段加入核桃碎揉匀盖保鲜膜基础发酵

3、基础发酵结束将面团排气分成三等份 揉圆松弛15分钟

4、取一个面团擀成椭圆形自上而下卷起成橄榄形

5、放温暖湿润处最后发酵

6、发酵结束后用利刃在表面画出树叶的脉络

7、放入预热200度的烤箱 中层 上下火 25分钟