蜂蜜面包各位应该很熟悉

曾经风靡了好长一段时间

老少妇孺皆为她倾倒

走进面包店总不会落下她

貌似做法也很简单

但是就有那么一个人

为什么总是失败呢

这是个问题

 
  （稍息——立正！）   （发酵结束东倒西歪一大片）

材料

高粉200克 低粉50克 酵母2克 糖50克 盐1克 鸡蛋1个（净重54克）牛奶104克泡打粉2克

蘸料

低粉10克 糖5克 白芝麻5克（我没用完还有些剩余）

装饰

色拉油适量 芝麻 蜂蜜：水 1:1
做法

1、将所有材料混合揉匀至扩展阶段盖保鲜膜基础发酵至2.5倍大   

2、排气分割成8等份盖保鲜膜松弛15分钟

3、取一面团擀长至20cm（我擀的太宽了所以海拔太高才站不稳吧）

自上而下卷起来封口处压紧（很显然我压得也不紧）盖保鲜膜松弛15分钟

4、将蘸料混合备用模子底部涂油

5、将面卷从中间一切两半切面沾水

6、再沾一下蘸料均匀的摆放在烤盘中

7、在温暖湿润处最后发酵

8、发酵结束后表面刷油并往模子底部倒入适量的色拉油 

9、表面撒一层芝麻

10、烤箱预热230度 中层 上下火 12分钟（加盖锡纸有点晚了直接糊了）

11、出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水