现在越发的喜欢度周末了，不想别的一心沉醉在烘焙里，悠哉悠哉。变着花样做早餐包，早餐不再单调，生活更不单调。甜味的咸味的任我选择，看着老公和女儿吃的直砸吧嘴，心里那是相当满足了，原来生活这么简单，幸福也这么简单。

上一款类似披萨的面包，培根面包，制作比披萨稍简单些，没有番茄酱，没有披萨草，但是口味比披萨一点也不逊，值得一试。

材料：高粉250克 低粉50克 细砂糖30克 盐1/4小匙奶粉15克 酵母粉3克 全蛋30克水150克  黄油20克

配料：培根7片 冷冻什锦蔬菜120克 比萨奶酪丝100克沙拉酱适量

做法：

1、将除黄油以外的所有材料混合揉成面团，揉至光滑。

2、加入黄油，揉至完全阶段，能拉出透明薄膜。

3、将面团滚圆放入容器盖保鲜膜进行基础发酵约80分钟。

4、发酵好的面团排气分割成7等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长约10厘米的椭圆形，放入烤盘，并均匀的刷上蛋液，放一片培根，再放冷冻什锦菜，接着撒上比萨奶酪丝，再挤上沙拉酱，放入烤箱进行最后发酵，同时放入一碗热水，使烤箱温度达到80度左右，湿度达到30度。

6、最后发酵结束，放入已预热的烤箱中，上下火170度中层烘烤约18分钟。