清明节似乎与我无关，忙忙叨叨一整天做了不少事情，好像积累了很久的活都在今天干完了，大扫除，洗衣服，换被子床单、帮助贝儿复习英语。这娃因为不爱学英语都掉金豆子了，强烈抗议不想学习英语。我和她爸晓之以理动之以情，人家有话说：你们自己都不是龙凤，为什么要求我是凤。见其言之凿凿，似乎有些道理，我们差点败下阵来。但是终归英语还是要学习的。结果是我们各退一步我和她一起复习。

今天制作一款价格昂贵、外形可爱、口感丰富的法国甜点，马卡龙。马卡龙，法文：Macaron，英文：Macaroon，是一道法式甜点，是由蛋白、糖粉、杏仁粉、白砂糖等制作而成，它起源于意大利，在法国不断发扬广大。因为其喜人的模样和浓郁的杏仁香风味而风靡一时。其制作失败率很高，今天我就是个例子。

材料：细砂糖50克  蛋白50克 杏仁粉50克 糖粉75克

做法：

1、蛋白打至粗泡状加一半细砂糖，大约打至蛋白能流动时加入剩下的一半糖。将蛋白打至干性发泡。

2、加入过筛的杏仁粉和糖粉，切拌均匀至滴落是能缓缓摊平。

3、装入圆嘴裱花袋，烤盘铺耐烤布，挤出小圆饼状。

4、静置20分钟——1小时，至表面略干。

5、烤箱预热160度中上层5分钟起裙边（我的裙边没有起啦，呜呜），锡纸盖表面，不要碰到杏仁糊，120度15——20分钟。