青岛啤酒厂早期建筑，第六批全国重点文物保护单位，近现代重要史迹及代表性建筑类，编号977/Ⅴ-104，2006年5月25日国务院公布。时代：清。地址：山东省青岛市。

    青岛啤酒厂建于清光绪二十九年（公元1903年），为英德啤酒酿业公司建造，由德国汉堡F.H.施密特公司施工兴建。

    厂内建筑为德国青年派风格，三段式建筑，共两幢楼房，为当时综合办公和酿造生产所用。西面综合办公楼分为A楼和B楼。A楼为砖石结构二层楼房，花岗岩墙基，红砖清水墙，红瓦斜坡屋面。B楼三层楼房，亦为砖石结构，红花岗岩墙基，红砖清水墙立面，斜坡屋顶，室内木构件均有华丽雕刻。东面酿造车间与综合办公楼相似，亦为红色建筑。这是青岛至今唯一一座且保存最完整的德国工业建筑。2003年，利用原有建筑及生产流水线兴建的青岛啤酒博物馆正式对外开放，馆内陈列着大量具有较高文物价值的展品，包括中国最早的糖化锅、煮沸锅、滤过槽、发酵池等。

    清光绪二十九年（公元1903年），德、英商人合资创立日尔曼啤酒青岛股份公司，这也是中国第一家且持续经营至今的啤酒厂，年生产能力2000吨。1916年，日商出资购买，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工厂”，最高年生产能力4663吨。1945年抗战胜利后，工厂被政府收回，更名为“青岛啤酒公司”。1947年，齐鲁企业股份有限公司将工厂收购，定名为“青岛啤酒厂”，最高年生产能力2800吨。1949年后，工厂由青岛市政府接管，名称定为“国营青岛啤酒厂”。企业名称多次变化，两幛红色德式建筑保存至今。

    国产啤酒中，就知名度而言，青岛啤酒应该排列第一吧。当然，啤酒本身就是泊来品，啤酒厂的血统一定非土族。日尔曼血统的啤酒厂，在百年之后，成了中国的重点文物保护单位，如同本土的烧酒作坊一样，也如同这座城市的德国建筑一般。

    看看小红楼，看看酿造啤酒的各式工具，也顺便看看最新的流水线，还顺便喝一小杯原浆啤酒，这一处国保单位，寻访的内容看起来很丰富。

    评定星级：★★。