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    随着畜牧业集约化程度的提高和饲料工业的发展，抗生素、化学合成药和类醇激素饲料添加剂在畜产品中造成残留，给人类健康带来严重的危害。二恶英、疯牛病、苏丹红、禽流感在全世界引起恐荒，推行动物福利养殖和安全动物产品的生产已成为世界性动物食品生产中的主题，随着生活水平的不断提高，人们对食品品质的要求也越来越高。在高血压、冠心病、糖尿病等富贵病发病率逐年上升的今天，高脂肪、高能量、高胆固醇的食品越来越失去其光彩，作为人类膳食主要蛋白来源之一的禽蛋，如果能够降低脂肪、胆固醇含量，将是一件很有意义的事情。禽蛋消费市场巨大，养鸡收入已成为广大农民的主要收入来源，实现蛋鸡养殖生态化、产业化，必将为全国农村经济发展注入新的活力。

     虫子鸡蛋的特点是无污染、无激素、无抗生素、低胆固醇，富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。禽蛋外观皮色纯正，蛋黄呈现桔黄色，蛋清粘稠，烹调口味天然纯香、无腥味。无污染、无激素、无抗生素、营养全面，对儿童的健康成长大有好处。低胆固醇，中老年肥胖者、高血压患者及有心血管病倾向的人可放心食用。

    专家预言：安全食品、生态禽蛋将是21世纪世界最热门的行业之一。