开一家咖啡厅，我们要解决的最紧要问题就是功能分区，也就是咖啡厅设计应当划分哪些区域来满足最基本的经营需求。

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咖啡厅无论面积大小，以下2个功能分区必不可少：

散座：散座区是供顾客聊天和喝咖啡的地方，位置多靠窗，方便顾客欣赏窗外的景色，放松身心。

吧台：制作咖啡和收银是吧台的主要功能，一般吧台多设在咖啡厅的进门位置，但也有些吧台位于咖啡厅的中央。

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面积允许或经营需要时，还包括下面3个功能分区：

包间：包间是为了满足部分客户私密交谈或商业会谈的需求。是否设置包间，经营者可根据面向的顾客人群和空间大小两方面考虑。

洗手间：有些顾客在咖啡厅内长时间停留，如果没有洗手间将会导致体验不佳，建议咖啡厅内尽量设置洗手间。

办公室：咖啡厅设计在经营面积和规模较大时，为了方便人员管理和服务顾客，往往还会设置办公室，方便办公人员协调工作。

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咖啡厅设计的功能分区划分是灵活可变的，关键在于经营者要从空间面积、经营规模、店面定位等多方面权衡考虑，尽可能保证功能分区的完整性与合理性。

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