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 中秋节那些美好的记忆

文/夏汐

   人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全，但愿人长久，千里共蝉娟。不知道为什么自小到大都非常喜欢苏轼的这首《水调歌头》。中秋节的前几天，但是不知道为什么，本来这是一个团圆喜庆的日子，但我的心里却总是有一种说不上来的惆怅。按说如今的岁月已经把浮华冲刷的留不下多少痕迹了。留下的应该是生命更多的本质。但是我却困惑了，感到了一种从未有过的迷茫。越是离中秋节近了，我也是心里有一种说不出来的无奈。我想是因为今年的中秋节少了我的爷爷吧。

   每年的中秋节都是中国人一家人欢聚的时刻，每年的这一天对我们每一个中国人来都是特别的一天。对我来说今年的中秋节也是特别的一天，因为今年的中秋节我们的酒桌上少了一个人，那就是我的爷爷，爷爷在世时，每年的中秋节那天我们要不是一起吃饭，都会去老家看爷爷，不管多忙也好，这一趟都省不了。

  从我记事开始，我们每年的中秋节都有爷爷在场，但是今年爷爷已经不在了。中秋节那天，我们一家人一起吃饭，我看着满桌的酒菜，突然想起了爷爷，我不知道在天堂的爷爷那里“今夕是何年何日”？爷爷是不是也能看到我们一家人在一起吃团圆饭。爷爷生前最喜欢在中秋节这天吃“芋头炒粉干”了，中秋节那晚为了怀念爷爷我们点了这道“主食”其实这也是我最喜欢的食物之一。

    爷爷对我而言有太多的记忆，小时候母亲因为生了我们都是女孩，奶奶不喜欢女孩，经常会责备我们，爷爷每次看到奶奶责备我们都会出来帮我们说话，每次奶奶都很生气，但每次爷爷都很温和的和奶奶说：“女孩男孩都是自己的孙子，都是我们的子孙，都是宝贝”每逢听到爷爷这些话我都非常的感动和感激。中秋节那天看着满桌的酒菜，突然很怀念以前的日子，很怀念爷爷在的时候，记得爷爷最后一次和我们去酒店过中秋节是二零一零年的中秋。那天爷爷也点了这道食物，爷爷生前总是和我们说，传统的东西不能丢，说这道主食是我们这一带温州人中秋节必吃的食物，是祖宗传下来的。也就那次中秋以后爷爷再也没有出过门，基本是不能行动了。

   这几天看到街上商店里都是各种各样，花样繁多，口味复杂的月饼，整个世界都被中秋节的气氛所包围着，中国人对于中秋这样的节日还是非常重视的，也是，中秋节是一家团圆的日子，还有什么比这个更重要的呢？看着这些花花绿绿的月饼，真的是一点食欲也没有，但是反倒怀念起以前母亲在中秋节为我们做的“芋头粉干”。这道食物也是温州人在中秋节这天必备的一道食物，但是随着生活的改变，这道食物渐渐淡出温州人的视线，不过一些比较传统的酒店还是有的。

   其实对于中秋节记忆最深刻的也就是母亲小时候给我们做的“芋头粉干，然后一家人坐到一起吃团圆饭，那会虽然没有几年的菜式繁多，但是一家人坐在一起真的很快乐。“芋头粉干”是温州人在中秋节这一天必吃的一种食物，也是温州人过中秋的一个习俗。每年的中秋节这天大家都做这个，然后一家人开开心心的围在一起吃团圆饭。我想身居北方的朋友一定不知道这个为何物吧？大约其实这个食物对于现在的很多温州人来说也很陌生了。母亲做的“芋头粉干”是最好吃的，但是因为做这个东西很麻烦，因此母亲平时都不愿意做，每年只有中秋节这一天才会给我们做。

   那个时候我们大家生活条件都不好，没有像今天吃的东西这么丰富，五花八门，各种格式口味的月饼，也没有像今天这样中秋节大家一起去酒店吃饭，然后喝茶赏月。那个时候我们每年的中秋节最多也就是一家人围在一起吃上一顿比平时稍微丰盛一点的饭菜而已。而母亲只会在中秋节这天为大家做这道食物，每次我们都抢着吃，特别是我，从小就偏爱吃“炒粉干”，因此那个时候特别盼着中秋节，巴不得天天能吃母亲做的“芋头粉干”。那个时候外婆也还在世，外婆家离我们只有几米地，每年中秋节外婆都会给我们送来几样她的拿手小菜，然后母亲做的“芋头粉干”这也是我们当时过得最丰盛的中秋节了。

  今年中秋节晚上，一家人在酒店吃饭，大家虽然很尽兴，但是始终没有以前的那种气氛，总感觉少了什么东西。那天我突然和母亲说：“妈。这么一大桌菜还不如你小时候为我们做的“一个菜呢”。母亲不解的问我：“什么菜？母亲竟然忘记了自己小时候为我们中秋节做过什么菜了。在一旁的姐姐不禁也感慨的说：“是啊，还是妈妈以前做的东西比酒店的好吃”早知道还不如在家吃让妈妈给我们做。母亲这才记起来，我们说的是什么东西。

  母亲接着说了：“你们这些孩子啊。真是有福不会享，小时候我们多穷啊，生活的多艰苦啊，你们小时候中秋节都没什么东西吃啊，今天这样的酒菜你们那会都不敢想的，你们现在反倒想念起以前来了”，你们要是想吃“芋头粉干”我改天给你们做就是，我以为你们现在都不喜欢吃那些粗东西了。

  其实母亲错了，对我们而言，母亲为我们做的任何食物都是最美味的，母亲小时候为我们做过很多好吃的东西，我记得小时候每次去春游，母亲都会为我做上几个“清明饼”（温州特有的一种咸菜饼，里面的陷有十来种，分别是“碎肉，虾皮，茭白，小葱，豆腐干，红萝卜丝，随香菇等等）。那会因为蛋糕这些东西都我们而言很珍贵的，因此我们普通百姓的孩子，春游的时候都是带着这些干粮去的。每次带着母亲做的饼去春游，吃的都特别的香，直到今天我经常也要母亲为我做这个饼。而母亲做的“芋头炒粉干”更是色香味俱全，一直是我最怀念的一种食物。

  现在的中秋节气氛完全没有以前那么浓郁了，以前还住在老屋，家后面就是瓯江，瓯江对于温州人来说就是母亲河，养育了世世代代的温州人，承载了世世代代温州人的记忆，特别留下很多我们美好的记忆，而每年的中秋节这天，瓯江岸边是温州人聚集赏月的最佳地方，这一天是瓯江一年中潮水最壮观的时候，每逢中秋节瓯江岸边就人山人海，家家户户都会来这里赏月观潮。来瓯江观潮是温州人中秋节最好的一道风景线。当你看着汹涌的潮水拍打着海岸，当你看到夜空那轮明亮而又大有圆的时候，你才真正的领略到“海上生明月，天涯共此时”的情怀。

   现在这些对我们来说已经很遥远了，时代变了，我们现在的生活和过去可以说是已经起了翻天覆地的变化，现在我们的业余生活很多，我们的生活节奏也变得越来越快，饮食方面也越来越丰富，不管是吃的玩的都在日益丰富，但是我们却失去了以前中秋那种美好的心情。很多传统的东西都已经成为我们的记忆，外婆爷爷也不在了，母亲做的食物再美好其实也唤不起来我们那时候的心情，那些事情离我们越来越远了，但是却在记忆里越来越深刻。那些美好的记忆，也成为我们生命中珍藏的最美好往事的一页了，而母亲小时候做的芋头粉干那种香味却深深的烙在我们的心上，久久回味着……

 芋头炒粉干主要配料：粉干,芋头,鸡蛋、洋葱,葱断,红萝卜,火退肠砌丝,炸菜,香菇,肉丝'
菜品说明：(1)温州的粉干粗所以要放入开水煮到半熟捞起晾干（2）芋头去皮，然后切成片，然后下锅把芋头煮成半熟捞起来(3)锅加油先把洋葱和葱断下油炒香,下鸡蛋,肉丝还有香菇炒熟,再下半熟的芋头，然后下准备好的粉干快速翻炒加少量的盐,炒后加入味精,少量的盐,葱断,炸菜,火腿肠,红萝卜,继续翻炒,炒熟后加黄酒" 

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