我在自从在博客里建立“我家私房菜”类属博文后，就只有开篇的《营养美味的番茄牛肉水饺！》，今天在好友瑛的“传教”下，我又动了一个大“工程”---香酥小麻花。

     给瑛打电话问及给牛牛报名入园的事宜，顺问她在干吗？瑛的嗓门提高了八度，我在搓麻花，我很感兴趣的说：“你自己在家做吗？教教我呗。”瑛说：“我是在婆婆的带领下搓麻花，方法我也不会，就你那清汤面的水平，你连想别想了，太麻烦了。”听了瑛的这番话，我内心极其愤愤不平，一日不见还如隔三秋呢，更何况，你多久没见到我了，瞧不起我？

     我以前在众多同学朋友面前，厨艺是属于低智商，轮到我做饭时，只会煮清汤面，可是人总在不停的进步啊，我挂了瑛的电话后，就开始麻花制作方法大搜索，先从百度上搜了一下，很多，脑海中有了一定的小认识后，就把家里的那本《美味与营养》的书搬出来，最后的面食类还真有“香脆小麻花”的做法，于是乎，我开始了与面粉的“斗争”。

     婆婆很支持我，把我所需要的材料都给我准备好后，去输液了，牛牛也午睡了，节约的公公一再提醒我，一定少活面，先做个实验，我很理解公公的想法，毕竟我常常为了某一个创意把厨房弄得跟世界大战一般，最后残局都是扔到垃圾桶，公公非常心疼，尤其看到我浪费粮食，看到公公的反应，我顶住压力，告诉自己：只许成功，不许失败。

     我按照公公的要求，只放了一点面粉，可是水却倒多了，很无奈，只好加面粉，这就是所谓的农村“拙媳妇”的办法，水多了加面，面多了加水。还好，我加过面粉后，水和面的比例刚好，我暗自欣喜，因为过了和面这一关，我等于成功一半。

     经过了一个小时的努力，色香味美的小麻花出现在我家的餐桌上，公公吃一个大赞："真没想到zy能做出这么好吃的麻花来，刚开始我还担心呢！"婆婆输液回来后，吃了我做的麻花称赞道“不仅好吃，样子也特好看，比买的都好吃。”牛牛醒来后拿着麻花，边吃边说：“小麻花，咔嚓一口。”或许是出自自己的手，我觉得味道真的好极了。

    味道不是夸出来的，看着一家人都不停口的吃着我做的小麻花，就说明了....

    我用手机拍了图片给瑛，瑛说：“天哪！这是我认识的你吗？赶紧来我这里，我看看你那双手，还是不是那双煮清汤面的手。”哈哈，我高兴极了，突然想起朋友对我说的那句话：“笨笨牛真有福气，娶了一个干啥啥都可以的老婆，让我们羡慕S了。”哈哈，不知道笨笨牛如何评论这句话呢？可不止一个人这么说过哦！笨笨牛给予的答案肯定是：“老婆都是别人的好。”即便真是这样的回答，那我想说：并不是所有人都属于别人老婆好的行列哦！

所需材料：

   面粉  水苏打粉少许  熟油  糖（盐） 水

  准备好这些材料后，请跟着我的图片欣赏做法：

将熟油还有苏打粉，糖（盐）放入水中完全溶解后，倒入面粉中，开始和面。

和好面后，揉搓均匀，然后放置10分钟左右。

                       然后就面棍把面擀成长方形
                 用到切成大小相同的长条

因为搓麻花的过程很长，为了不使面的表面干燥，刷上一层油。

              将切好的长面条，搓成粗细均匀的长条。

                        如图一样，对折。

对折后，将面条的两端对合起来，搓一搓。

搓好后再对折，面自然就拧在一起了。麻花成形。

这是我搓的麻花，因为初次接触，样子很不好看，不过也算过关。

后来，在公公的指点下，搓出来的麻花，有点像。

           总体看，蛮不错（有点自恋的说。）

麻花全部搓好后，放入热油锅。

                 炸至金黄色，出锅。

          最后成形的麻花，外观怎么样？？

关键还是要看味道如何？

事实证明：味道相当不错。

多亏了当时和面时水放多了，不然哪能做出这么多麻花？

                  颜色也很漂亮，算得上色香味美。

          后来把麻花放在了笨笨牛带回来的竹木小托盘。

这样摆起来的感觉也不错。
想

想吃麻花的博友们，来牛牛家做客咯.....