发布时间： 2012年12月24日22：42   

来源：中国合肥的长丰 更新时间：2018年6月5日

 

县城特色美食推荐

（一）★★★★  一中忘不了烧饼    特色：雪菜烧饼

地址：长丰县长寿路第一中学，门前。

（二）★★★    二小炒米线       特色：炒米线    

地址：吴山路中段，吴山路靠西边。

（三）★     杨德斌包子店   特色：包子、辣糊汤   

地址：（1店）城东大市场南.（2店）长丰一中转盘南，杨公路，靠西边。（3店）城西大市场西边出口。

（四）★★★   经家米线馆（酱油厂米线） 特色：蹄包肉米线、炒米线、辣椒    

地址：长淮路中段富华家园步行街东出口，对面。

（五）★★★   柏杰牛肉汤       特色： 牛肉米线、鸡丝米线

地址：长淮路与长丰路交口南，靠西边。

（六）★★★   湖南河粉馆     特色：牛板肠米线   

地址：长淮路与长丰路交口南，长淮路靠东边。

（七）★★★   吴山贡鹅总店     特色：吴山贡鹅  

地址：长丰路城西大市场西，长丰路，靠北。

（八）★★★★  光头牛肉汤         特色：牛肉粉丝   

地址:荣景一号楼下。

（九）★★★★ 老街拉面馆           特色：素拉面、卤豆干   

地址：长丰路东段。

（十）★★★  一小米线馆       特色：素米线        

地址：长丰商场西30米。

（十一）★★★★ 牛家手擀面    特色：面条   

地址：长淮路中段，绿缘电动车对面。

（十二）★★★★  淮南牛肉汤      特色：牛肉粉丝、丑馍  

地址：长淮路与长丰路交口河粉馆南边。

（十三）★★★★ 周氏烧烤        特色：烧烤   

地址：安徽电视台认证被评为安徽省名小吃地址：吴山路中段。

（十四）★★★★  吴山一品贡鹅       特色:鹅全套              

地址：长淮路与长丰路交口南，长淮路靠西边，水湖镇长淮路117# 联系电话：13515511089

（十五）★★★    任老二椒麻鸡             特色：椒麻鸡    

地址：长淮路与长丰路交口中午和晚上有卖。

（十六）★★★     董记夫妻肺片          特色：夫妻肺片   

地址：县直幼儿园对面，长丰路靠北边。

（十七）★★★     巧云面馆      特色：杂酱面很好吃  

地址：吴山路中段

（十八）★★★     嘎嘎家烧饼    特色：烧饼 

地址：长丰路与长淮路交口

（十九）★★★       徐凯烤鸭    特色：烤鸭 

地址：长丰路与长合路交口，正新鸡排西北方向对面巷子里

特产水果

★★★★★长丰草莓：安徽省特色水果，安徽省的特产之一。其产地长丰县位于安徽省合肥市北部，属于合肥市五县之一，是国家无公害草莓生产示范基地。主要草莓品种是有太空2008，“丰香”和“女峰”及“红颜”、“鬼怒甘”，果实色泽鲜艳，体大而多汁，远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市。另外2017年中国草莓大会也会在这里举行。采摘地址：主要分布在长丰县北部几个乡镇，淘宝也有出售。

  

特色美食介绍

★★★★  下塘烧饼     起源：下塘集烧饼，原传于汉代，上为天锅，下为地灶

地址；长丰县下塘镇，合水路两侧，淘宝也有出售。

★★★★罗塘红烧肉 介绍：现在的生活条件好了，人们更多的是讲究营养，但是红烧肉却不能不吃。罗塘红烧肉的独特与罗塘乡所处的地理位置有关。罗塘乡地处江淮分水岭的岗头上，适宜生猪生长，而且这里的井水水质特好。罗塘红烧肉还有一个美丽的传说，让这道乡土大菜增添了一些传奇色彩。据说当地以前有个罗塘寺，寺里收养一个弃婴，这弃婴长得又黑又瘦又丑，脸就像核桃，寺里的大师就把他起个名字叫“古老子”。古老子住后院的柴房，经常半夜间从柴房里飘出一缕缕的香气，附近的村民也都纳闷，寺庙里半夜烧什么能这么香飘四溢，就前去探个究竟，于是寻味到柴房见古老子正在灶下烧火，灶锅里冒着热气，热气里飘着香气，揭开锅盖一看，是红亮亮的四四方方的猪肉。大师一气之下将古老子赶出寺庙。古老子没有办法就在寺庙外搭个草棚靠这手艺吃饭，未曾想生意异常火爆，于是方圆百十里的人们就陆陆续续来吃“古老肉”，其实就是红烧肉。所以罗塘的红烧肉又叫“古老肉”，最正宗的罗塘红烧肉是有乡政府厨房大厨做的。

地址：罗塘乡政府、罗塘大酒店  

                                  

★★★★庄墓桥圆子 介绍：庄墓圆子已有两千多年的历史，始由春秋楚庄王时庄墓人创制，时称“庄墓圆子”。地址：长丰县庄墓镇。小磨麻油，介绍：主要有吴怀安和倪广德两个牌子比较正宗。

地址：长丰县庄墓镇，街道两侧商铺。

 

★★★★吴山贡鹅  介绍：吴山贡鹅（又名行密贡鹅、吴王贡鹅）源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产“鹅”配美味佐料制成“卤鹅”进贡，吴王食之大悦，谓将军：行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称“贡品”，从此“行密贡鹅‘、”吴山贡鹅“而扬名天下。

地址：长丰县吴山镇各大酒店，淘宝有售。

★★★★朱巷仔猪肉：朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。仔猪，顾名思义就是刚出生一个月左右的小猪。朱巷镇具有千年养猪历史，享有“仔猪之乡”盛名，年销售仔猪可达七十万头，主要销往湖北、江苏、浙江和上海等地。红烧仔猪肉首先须将宰杀后的仔猪用盐腌制三至五天，然后在太阳下暴晒几天，再用卤水过滤，晾干水后即可备用。烧肉时，先将仔猪肉切成长方形的块，用清水（最好是淘米水）浸泡约一个小时，待其回软后捞出，沥干水。铁锅上火，放入猪肉，再不停翻动，炒至肉块出油，将其倒出锅。铁锅刷干净后再次上火，倒入黄豆油加热，放入姜、葱段、干红椒、八角，炸出香味后将肉放进锅里继续炒，同时放入料酒和糖，并放少许水盖锅烧片刻，出锅时随即放上蒜子，一盘咸鲜滋津、辣香嫩软的红烧仔猪肉即可食用。流不尽的长江水，买不完的朱巷猪，吃不够的红烧仔猪肉。

地址：朱巷镇各大饭店

  

★★★★吴山挂面：长丰县吴山镇传承古法手工挂面历史。每逢秋冬时节，千万条白色面线沐浴着冬日的温阳，从特制的木架上飞泻而下，场面蔚为壮观，成为冬天里的靓丽风景。有着30多年制作挂面经验的吴山镇井岗社区居民郑诗法说，吴山挂面细若发丝、洁白光韧，直径均不超过1毫米。他制作手工挂面非常讲究，均用上等小麦为原料,配以精盐、鸡蛋等天然原料,经过和、醒、盘、挂、拉等8道工序。滋味鲜美，深受广大市民青睐。据悉，吴山挂面长期行销合肥、淮南、马鞍山等地。

地址：吴山镇

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