到新疆吐鲁番旅游，一定会去葡萄沟品尝闻名一世的吐鲁番葡萄、再就是探秘神奇的坎儿井水文化、还有那接天连地的火焰山。葡萄沟是吐鲁番最有名气的地方。山坡上是一座座土黄色的“荫房”。连片的葡萄园里遮天蔽日全是层叠的葡萄架。葡萄沟中产无核白、马奶子、玫瑰红、比夹干、黑葡萄和梭梭等许多有名的葡萄品种。各种果树点缀其中。农舍错落，曲径通幽，藤蔓交织，绿意葱茏。一进去就会立刻陶醉于这份火焰山中难得的清凉里。“吐鲁番的葡萄熟了，阿拉尔罕的心醉了”。一直弄不懂葡萄熟了与心儿醉了何以能构成连锁关系，到了葡萄沟才弄明白，原来一颗葡萄从生长到成熟需要经过三年的周期后才能年年结果。离别了三年的维吾尔族恋人可能早已相约以葡萄熟了为迎娶新人的佳期，视爱情胜过生命的阿拉尔罕姑娘怎不为即将与情郎相会而欣喜若狂，吐鲁番的葡萄沟从此就成了多数人憧憬的一处迷人的仙境了。

     坎儿井是荒漠地区一特殊灌溉系统，普遍于中国新疆吐鲁番地区。坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。吐鲁番的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里。这是多么壮观的地下水利工程，难怪人们赞誉它是世界奇迹，是吐鲁番绿洲的生命之源。坎儿井，古称“井渠”，是古代吐鲁番各族劳动群众，根据盆地地理条件、太阳辐射和大气环流的特点，经过长期生产实践创造出来的，是吐鲁番盆地利用地面坡度引用地下水的一种独具特色的地下水利工程。 吐鲁番坎儿井，出现在18世纪末叶。被称之为“地下运河”。它把盆地丰富的地下潜流水，通过人工开凿的地渠道，引上地灌溉和居民使用使用。是的，就像人们评价都江堰时说的一样，没有都江堰，就没有美丽富饶的成都平原。同样，没有坎儿井，就没有丝绸之路上的绿洲文明。