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做橘子酱
(2018-10-19 17:34:52)
不知为啥,哪里都买不到像样的橘子酱
包括很多貌似豪华的洋铺子
买过两次,几十块钱一小瓶,质量一般般!
——冰箱里有橙子,拿出三个,洗了,剥了,切了
皮,剃除白色部分(这程序貌似需要点儿刀功耶)
切细丝
一并放锅里煮
特别提醒:三只橙子,放入两个或更少果皮。放多了味道会发苦
水分挥发差不多时,切半个柠檬,挤出柠檬汁入锅;放糖;手头有蜂蜜,最好加一点
接着煮,必须很小的火——水分已经很少,当心糊锅!
剃出白色部分
三只橙子,放入两个或更少果皮
味道纯正 口感极佳!
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