根据中医“五行养生”理论，冬季五行属水，人体五脏中属水的为肾。因此，冬季养生应重视补肾。黑色属肾，多吃黑色食物对补肾也很有好处。

　　 黑豆

　　含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，还含有丰富的磷、钙、铁。每100克的黑豆中分别含有571毫克的磷、367毫克的钙和11毫克的铁。此外，黑豆还含有多种有益于健康的成分，如皂甙、异黄酮、植物固醇、低聚糖等

　　家里有豆浆机的，可以买些黑豆回来，打成豆浆喝，容易消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，最适合老年人及心血管病患者饮用。

 

　　黑芝麻

　　含有大量的脂类和蛋白质，还有维生素A和E、钙、铁等营养素；其中油酸、亚油酸和卵磷脂等脂类，就有助于保护心血管。

 

　　黑木耳

　　营养十分丰富，其中的多糖具有降血脂、抗血栓、抗肿瘤等作用。常吃黑木耳，可促进血液循环、减轻和缓解动脉粥样硬化的形成，防止心脑血管疾病的发生。

 

　　海带

　　住在沿海的人们常吃到的海菜，最被大家所熟知的好处是防治地方性甲状腺肿大，显著降低胆固醇。同时，常食海带能增加碘的摄入、大量增加钙的吸收，有人认为这也是海带具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

　　并且，在排毒方面，海带还是肠蠕动的“加速器”。海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。如果想要疗效好，最好的吃法是清蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，效果更为显著。

钱江晚报记者 胡师睿