芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处（不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中草酸或可溶性草酸发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收）。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁贫血；

      另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻酱有大量油脂，有很好的润肠通便的作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议明天吃10到20克最好。