周日 仍是师兄出门采购

买了几包蔬菜外 还带回来了一袋小龙虾

现在的龙虾真是不便宜  100块人民币只买了2斤半

不过 自家烧的小龙虾干净、好吃又新鲜！

春日阑珊 我又不想下厨干活了

师兄无奈 又充当一回大厨！

没有用什么十三香之类的重口味香料

只用了民间喜爱的简单香料 花椒、葱、姜、蒜头什么的

漫回忆

从前外婆烧的【红烧龙虾】又呈现在眼前……

                                                【红烧小龙虾】

材料：龙虾 葱 姜 蒜头 花椒 干辣椒 桂皮

步骤：

小龙虾减掉腮、须、足 用刷子刷干净 用大盐腌渍片刻冲洗干净 沥水待用

炒锅入油 放入葱姜蒜炸香 再放入干辣椒、桂皮、花椒

倒入虾翻炒 加入酱油上色 滴入黄酒

加水至虾身平齐

盖上锅盖大火煮滚转小火20分钟左右加少糖 大火收汁 起锅