俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开药方”

那意思就是 人们只要坚持在冬季多食萝卜 就不会生病去医院！

虽然词句有夸大之嫌 但是从中医的角度来看 还是有点儿靠谱滴：

"冬季气温低、衣物穿的多、暖性食物摄取多及容易上火

而萝卜性凉味甘 可消积滞 具备化痰清热、解毒、稳定血压、降脂等功效"

这几天 我在菜场、超市都会看到带着长长须子的小萝卜

它小而且圆、外红里白 红皮绿蒂的小摸样极为养眼 洗净后更彰显水灵之态

可能从前它是在杨花飞舞的季节中上市的原故 所以一直被人们称之为“杨花萝卜”

这种萝卜宜凉拌生吃 也可与肉骨头等一同煨汤

因为太小并不需用刀切

凉拌时只要用刀将它整个拍破 加糖、醋、酱油、麻油凉拌 搭酒配粥 很是爽脆可口

西餐里 也会用这种小红萝卜作为盘边的配饰 非常夺人眼球滴！

如若将杨花萝卜用来煨汤时 非常简单：将小萝卜们投入煨好的肉汤里煮软即可

                     【杨花萝卜麻鸭汤】

材料：杨花萝卜半斤 麻鸭一只 葱 姜 桂皮一片

步骤：

准备：

将收拾干净的鸭子剁块焯水后洗净沥水待用

杨花萝卜去除根部须子和蒂

葱结、姜片准备好

1、将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中 入水至鸭子的三指以上水位 滴入一些黄酒去腥

2、大火煮滚 中火十分钟后转小火 约三十分钟 用筷子能戳动鸭肉时

3、加入杨花萝卜 大火煮滚 转小火十分钟足矣！

4、給盐 撒葱花即可食！