现在是大暑时节 整个南京如火炉一般

到处都是热烘烘滴 人的火气却会时常的往外冒

百合绿豆汤、西瓜、桃子我换着花样常预备着

小虎上补习班回来就会呼呼啦啦滴吃上一通

现在小虎正在长身体 暑假期间每天的中餐我是要提前准备好的

想来想去不知准备些什么吃食

昨天在网上神游了一番 研究了一下南京特有的菊花脑

菊花叶是菊科多年生植物 原产于中国 在江苏南京地区有悠久历史

也是我们餐桌上最常见的菜肴 此菜食之凉爽清口 是夏日防暑清火的佳品

其不仅营养丰富 且有清热解毒、降血压之功效！

可是菊花叶鸡蛋汤小虎已经有点吃腻老

只好灵机一动用肉馅加了点藕丝和菊花叶拌了 包成饺子

这样 小虎的中餐既营养又清火！

                             【菊花叶猪肉饺】

材料:

菊花叶二两 肉糜半斤 藕半节 饺皮一斤 葱姜碎 鸡蛋一个

         猪肉馅                     藕丝                     菊花脑

步骤：

菊叶洗净沥水 粗剁碎

藕洗净擦成丝

肉糜加葱姜碎、鸡蛋、黄酒、糖、盐拌匀

再将藕丝加入拌匀 最后加入菊叶碎

用饺皮包入馅子 捏紧边子

调味碟：生抽 醋 香油 红跺椒一小勺