目前 我翘班在家

颈椎又不舒服老

躺在沙发上打字呢

这是昨晚的菜菜 没有很精心的制作

只是一盘适合孩子长身体的【蒜瓣烧蟮段】！

上次在酒店点的一份红烧蟮段就几根 其它满盘皆是蒜头

这次自己家做的就是实在

我特意让它们掉个 除了蒜瓣 其它都是鳝鱼段！

                    【蒜瓣烧蟮段】

材料：黄鳝四条 蒜头一个  葱 姜 花椒 青椒一个 红椒半个

步骤：

黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段

蒜头剥去外衣

青红椒切片

炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出

倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒

加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟

再加入青红椒片、少糖收卤

上桌之前 洒一点川椒粉