我相信

许多妈妈们都会为每天小朋友的早餐头痛

牛奶、鸡蛋和面包天天吃也会腻歪

况且

小朋友上午一般都是四节课 早餐吃的太薄肚肚一会儿就会咕咕叫了

那么 

既营养又低饿的早点就被我们这些妈妈们充分的发扬光大！

昨天

用有机黄豆打豆浆时剩下的豆渣和菠菜牛奶一起拌匀煎成薄饼

轻轻松松的做了款营养健康的【菠菜鸡蛋豆渣饼】！

再挤上一点番茄酱

小朋友们一定会喜爱滴！

                        【菠菜鸡蛋豆渣饼】

材料：

菠菜一小碗 鸡蛋一个 豆渣三勺 小麦粉五勺（一人份） 葱花一点 橄榄油

步骤：

菠菜洗净、切碎

小麦粉中打入一个鸡蛋 加入葱花、豆渣、牛奶和菠菜碎拌匀

加少盐拌匀

混合液尽量稀一点 这样摊的饼会更软和一些

平锅加少橄榄油 舀两勺混合液摊成薄饼 再加一些油 待正反面煎成金黄色即可装盘