今天在做这个煲之前

我一直看在线电视剧【铁梨花】

其中栓子用一句资烈来形容女子的美

从字面理解 所谓资烈就是美丽且刚烈

让我心为之一动

立刻想到昨天红妹妹给的 她从桂林来回来的干辣椒

这辣椒不但辣而且美丽无比

用资烈来形容最为贴切

于是

我的这碗【秘汁素鸡煲】里就有了这一抹红艳

想当滴给力！

中午时分

我用相机对着这两根辣椒

折腾了好一会 也拍了不少的片片

很是喜爱这浓烈的色彩！

                           【辣味秘汁素鸡煲】

材料：

素鸡一个 干香菇半小碗 桂林干辣椒两只

步骤：

1、秘汁的制作：

唠叨：

南京人吃烤鸭闻名 听说以前我们小的时候 很多困难家庭的成员们么有神马油水

每到做晚饭滴时候 老人就会让孩子拿着零钱去烤鸭店端一碗油晃晃的鸭卤回来

这碗鲜美的鸭卤可以在烧冬瓜汤或者炒素菜的时候放一点

美味无比！

不过可惜地说：偶小时候没有吃过！

但是 现在我每次在买烤鸭的时候 

都会多要上一份鸭卤回来加点作料卤素鸡

这是我多快好省的秘密 一般不告诉别人滴！

大号碗加入烤鸭汁小半碗、开水一碗、姜片、八角、香叶一片、盐、老抽、黄酒一点、两根干辣椒

2、香菇洗净 提前泡发好

3、将素鸡切片

4、入油锅煎过的每片素鸡夹出来直接放入秘汁中浸泡 让它们全身吸饱卤汁

5、将秘汁和素鸡片倒入煲中 放入泡好的香菇和香菇水大火烧开后 转小火十分钟即可