然子美食----【青椒鳝片】

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分类: 鱼虾蟹 |
在路上想
晚上再烧个什么菜菜呢?
来到家门口的小菜场
在卖鱼滴摊子旁看着 拿不定主意
卖鱼的小伙子自说自话的代我做主老
称了十元的黄鳝
还口口声声滴说是野生黄鳝
本来 我让他做我滴主买了黄鳝也就罢了
还说是野生滴 就不乐意了 现在哪来的野生黄鳝?
于是 我就大声滴、严肃滴说:
“我是在农村长大的
小时候还抓过黄鳝
野生的家养滴我能分不清!”
顿时 他滴话语就少了好多!!!
呵呵 其实我就也是分不清!
只是不想听他划鳝片时再罗嗦!
材料:葱姜碎
青椒片
步骤:
1、黄鳝用热水焯一下 洗净粘液 切片
2、油锅入葱姜碎 加入黄鳝翻炒 加黄酒 生抽 装出
3、锅加油 放入青椒片略炒 加盐
4、加入鳝片一同翻炒 加盐 糖
5、少放一点开水
6、收汁时加入鸡精 装盘 撒入川椒粉
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