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宝宝美食:一个星期的花式早餐集锦

(2011-03-29 21:11:40)
标签:

育儿

一星期

各式

早餐

分类: 妈咪厨房


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宝宝的七款美味早餐尽在此噢~

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【星期一的早餐】

小米夹心疙瘩汤+水煮鹌鹑蛋2枚

 

这道疙瘩汤算是妈妈给小虎做的饭饭里的招牌饭了。小虎每每吃都会吃上一大碗,一口接一口的,疙瘩滑滑的就

溜进嘴里,口感很好,小虎灰常稀饭,呵呵~

 

不知大家有注意到没,俺喜欢给小虎的饭饭里加一点胡萝卜,既让饭饭好看又有营养。

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,被誉称“小人参”。胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维

素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿

生长发育具有重要意义。

 

这次早餐疙瘩汤用的菜料是黑木耳、黄瓜、鸡蛋和胡萝卜。具体的做法可以参见以前写的珍珠翡翠白玉疙瘩汤

 

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【星期二的早餐】

紫薯粥+蔬菜蛋卷

 

小虎喜欢吃的蛋卷,一口口吃都觉得不过瘾,小子用两手一起往嘴里塞,吼吼~

 

紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

紫薯营养价值很高,经常会给小虎熬粥或做面食吃。

 

鸡蛋是小虎每天必吃的食物,如果早餐没吃,那就在中午或晚上的餐里加。

不论是煎、炒、烹、炸,每天一个鸡蛋,偶尔会多一点点。

 

蔬菜蛋卷的做法:

把鸡蛋液搅拌均匀,倒入平底锅内,摊成薄薄的蛋饼。

然后将事先用水焯好的菠菜和胡萝卜码放在蛋饼上,卷成卷。

在蛋饼卷好的封口处抹上蛋液,防止蛋卷松散。

将煎好的蛋卷切成段,码放在盘子里,淋上番茄酱。可以根据宝宝的喜好淋上不同的调味料。

 

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 【星期三的早餐】

芝麻蛋羹+南瓜泥+奶香小馒头

鸡蛋里添加了黑芝麻,味道香香的。

 

要想鸡蛋羹蒸出来像布丁一样口感滑润,在打好的蛋液里加入温水,蒸出来的鸡蛋羹就是滑滑的。

蒸蛋羹不要加入生水,蒸出的蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,营养成分也会受损。

蒸的时间不宜过长,开锅后再蒸10分钟即可。时间过长会使蛋羹变硬,蛋白质受损,鲜味也会降低。

 

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【星期四的早餐】


红薯疙瘩汤+无油煎鹌鹑蛋

红薯疙瘩汤,俺在家时老妈常做的面食。突然很想吃疙瘩汤,在前一天晚上做了一大腕和LG一起吃的。

早晨给小虎也做了一碗,只是面疙瘩比我们吃的要小,味道很不错的~


将面粉放入碗中,逐渐加入少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩。疙瘩要小,比较好入味,可以将比较

大的面疙瘩撕成小块。一定要将面粉都搅拌成疙瘩,不然面粉倒入锅内就成了熬面糊了。

疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好,西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋,都可以。

 

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【星期五的早餐】

 

菠菜薄饼+蛋花玉米糊

很好吃的菠菜薄饼,小虎差不多可以吃9寸的一张。

 

面糊和的不要太稠,否则会硬不好吃。以用筷子挑起面糊时能流动滴落为佳。

菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆

制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙

溶解排出,防止结石。

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【星期六的早餐】

豆腐脑+蛋煎小馒头

豆腐是买的,卤是自己做的。觉得这样宝宝吃的健康,买来的豆腐脑卤里面加好多的调料,味道有的怪怪的,所

以就自己动手喽~

 

提前晚上把木耳泡好。将木耳洗净剁碎,胡萝卜用插板插成细丝,剥好洗净的豌豆备用。

葱花炝锅,把木耳、胡萝卜、豌豆依次放入,继续翻炒后加水,水煮沸后五分钟再倒入鸡蛋液,加盐调味并用水

淀粉勾薄芡。

 

记得,俺小时候吃的豆腐脑,咋那么好吃呢?再加上一酥脆的糖饼,真是美味呀~

说着口水都快留下来了,嘻嘻~

 

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【星期日的早餐】

双色煎蛋面片汤

自己做的早餐虽然麻烦,但吃的健康。面食宝宝吃了也好消化。

揉面时里加了一点胡萝卜和菠菜汁,汁水加的少,所以颜色不明显。建议大家可以把

 

把菠菜和胡萝卜打成汁和面。

菠菜和胡萝卜打汁时,一定加少量的水,要不和出来的面颜色较浅,今天的就是加水过多颜色变浅了,不过一样

好吃噢~

 

 

能让俺的娃吃上多种美味营养的饭饭,让俺费了不少脑细胞,呵呵~

只要喜欢吃,身体倍棒,值得!

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