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    美味的面食，源于小虎姥姥。   

    和小虎姥姥视频聊天，老妈给我的提议，给小虎做米面疙瘩。小虎姥姥和姥爷日常比较讲究食疗，他们有比

较好的生活习惯，每天坚持锻炼，吃几颗枣，早晨起床空腹喝蜂蜜水，做各种谷类的米糊吃等等。

    姥姥总关照俺要照顾好小虎的脾胃，说健康的身体一半来自好脾胃。自古至今，医学大师也都对此表示了认

同：脾胃对健康具有至关重要的作用。而要养就一副好脾胃，儿童时期是基础。过来人的意见要听...。

    麻麻是钟爱给小虎做面食，做法多样，好消化，而且口感好。

   这款疙瘩汤是有别于别的疙瘩，内容是“别有洞天”滴！米和面的完美结合，疙瘩是用小米裹面粉做成的。

    小米是很有营养的。中医讲，小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合宝宝食用。

    话不多说，准备做。。。 

材料：南豆腐一小块、荷兰小黄瓜一根、奶白菜叶一片、鹌鹑蛋4枚

     （因为是给宝宝一个人吃，所以材料都比较少，而且都是精选材。麻麻们也可以换材，做给家人吃噢！）

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做法：

1.将小米（一小把）洗净备用。锅中加水烧开，放入洗好的小米，煮至小米没有夹心，迅速关火。将煮好的小米

  捞出，注意小米一定要控干水分。

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2.准备一个大碗，放入少量的面粉，将控干水的小米倒入大碗中。迅速晃动大碗，使得小米的每一个颗粒都均

  匀的裹上白面，有没分开的颗粒可以用手将其分开或翻动。

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3.将准备好的小奶锅中加入清水再加入适量的浓汤宝；或奶锅中直接加入骨头汤冰块将其融化开。

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4.水烧开后，放入刚刚裹好面粉的小米颗粒。

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5.待小米飘上来，加入准备好的豆腐黄瓜和奶白菜叶，最后淋上打好的蛋液即可。

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  营养美味的疙瘩汤就做好了，汤里飘出淡淡的黄瓜清香，小虎宝宝很喜欢吃。

    裹了面的小米就是珍珠，黄瓜丝和奶白菜是翡翠，豆腐就是白玉，呵呵，这样就成了“珍珠翡翠白玉疙瘩

汤”啦！

    以此举例，可以做用大米饭做成长粒的疙瘩汤，配上宝宝喜欢或妈妈喜好的蔬菜也会有不同的口味和口感噢！

【营养价值】 

·黄瓜是营养价值非常高的食物。黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、消肿之功效,黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

·小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒

的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节

睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使

人安然入睡。 

·鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、

蛋，味道鲜美，营养丰富。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成

分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚

弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

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最近小虎在学习自己吃饭，小家伙也很热衷于自己动手，瞧瞧，我们这勺子拿的有技术吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6759EN00SIGG.gif

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期刊杂志照片

2011年四月 东方宝宝

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