弟叮嘱我：他家的靓靓妈咪五十周岁生日，一定要做个别出心裁一点的蛋糕送给她，好让她惊喜！
首次的LACE与康乃馨结合非常搭，真是美翻了！我非常非常喜欢，拿到妈咪面前她眼前一亮，那个她激动呀！

蛋糕的创意与灵感都不是我自己想的，而是山寨老大们的最近新作而作的，第一眼看到她们那精美的作品，深深地给她们的创新吸引了，下定决心要山寨一下。一来可以填补一下自己在蛋糕上蕾丝的空白，二来真的挑战一下自己的新工艺与经验。在此多谢老大们的指点与支持！

蛋糕看起来好像很复杂，但做起来真的一点不难，材料也不需要更多，就简单的奶油霜材料而可编织成精美优雅的图案，需要的是自己的耐力与静心，挤一条线条从开始到终点几乎不敢喘一口气，基本上要一气呵成的，怕的就是途中喘气带来的变化，我这个只是夸张的手法，不必恐慌！没那么可怕的。

很多朋友在微信上看到这蛋糕几乎不相信是我全手绘的，手绘还能挤得那么直的线条。在此与大家分享一下我挤线条的心得：当天做这个蛋糕的时候广州的天气非常严热，我在房里开了23度的空调，还添加了长衫长裤，奶油霜就随意的放在桌子上，用的时候搅拌一下直接挤。另外就是挤的时候，我是从左到右平行地挤的，挤的时候全身放松，手才能稳定，挤的线条才能直，挤的力度与线条走的速度要平行，要不很容易断，你做过就知道了，这儿不好说呢。

在此冬冬还建议大家做手绘蕾丝前还得找一本小方格簿练练手，里面的格格就是十字绣一样的规格，只要自己用不同的色彩画上图案，相当于在蛋糕上手绘的一样。其实这小方格簿是我儿子每学期末我收拾他的练习本时，发现一个本才用2、3页，新学期就不用了，感到有点浪费，冬冬会把这2、3页扔掉，余下的留作别的用处，这个时候的我用上了。哈哈！

蛋糕做到一半的时候，儿子进来看了一下，问我：妈咪，为什么你要做一个太极图呢？我说：是太极图吗？一看果然像，好戏还在后面呀，别心急嘛。这太极圈我做了二个，一个是8寸的，与蛋糕外围差不了多少，我在想如果做到贴边的话，估计影响美观，最后做了一个7寸的，刚刚好，加上周边的装饰比较完美一点了。

材料：

8寸芝士蛋糕坯（详细做法请点芝士蛋糕）

淡奶油  400克

糖粉    40克

宇治抹茶适量

玫瑰红色素适量

奶油霜   适量

做法：

1、先准备白色奶油霜及一铲

2、在一张油纸上画上一个圆，再把圆分成对称的太极图

3、在图上加一张油纸

4、沿着图纸用白色奶油霜挤出其中一半的太极图边缘

5、再在中间挤上白色奶油霜

6、用铲用少量的力铲平

7、最后把太极图填满，入冰箱冻硬备用

8、淡奶油加入糖粉及抹茶粉打发至于8成发，抹在芝士蛋糕坯周围

9、把冻硬的奶油霜取出，平铺在蛋糕的平面上，在另一边空白处用奶油霜W1号圆嘴挤竖向细线

10、再挤横向细线条，竖横成十字绣网状

11、在蛋糕周边加以装饰

12、在十字绣里的一个个格格里有规律地填满奶油，形成一个蕾丝图案。

13、奶油霜用红色色素调成粉红，装入裱花袋中成一条线，再装入白色奶油霜，红色奶油霜朝W103玫瑰花嘴窄那边，挤出第一层康乃馨花辨

14、第二层康乃馨花辨

15、第三、四层康乃馨花辨，把花入冰霜冷冻

16、取出康乃馨摆放在白色奶油霜上，用抹茶调成绿色挤出花径及叶子

17、精美优雅大方的康乃馨手绘蕾丝蛋糕。

总结一下初次手绘蕾丝蛋糕：

1、准备工作必须做好，例如：构思一下蛋糕的草图，需要用到什么工具、材料、花嘴等等，

2、奶油霜图案冷藏时以防变形，可在奶油霜图案上再放一张油纸用活底蛋糕模具的底部压着冷冻，

3、蛋糕坯抹完淡奶油必须放冰箱冷藏足够时间，再进行裱花操作，否则整个蛋糕容易变形。

4、挤的时候，我是从左到右平行地挤的，挤的时候全身放松，手才能稳定，挤的线条才能直，挤的力度与线条走的速度要平行，要不很容易断，

5、挤的花朵大小衬托要考虑到整个蛋糕的大小比例，所以选择适当大小的花嘴。