http://s9/middle/6547f328gc2e168b9aeb8&690迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" />

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祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html

上上周有幸与某美食网站的美食达人小聚，让冬认识了不少高人，久仰大名的居然、依依美食……

http://s2/middle/6547f328gc2e169145b31&690迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" />

金枪鱼是这次小聚会的手信，拿回家几天了，LG问我：为什么不开来吃呢？我说：这不是我们平时在超市买的罐头鱼，这需要配已其他之菜吃起来才更美味。就这样我想到当天的菜菜——金枪鱼咖喱豆腐，来一个另类的中西吃法，只可惜两李说我当天煲的饭量太少，还没吃够就没饭了，没法子，我们全家人都是饭桶。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" />

http://s16/middle/6547f328gc2e1693bb2af&690迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" TITLE="祈和“庆六一 迎端午”美食大赛——金枪鱼咖喱豆腐" />

家中有喜欢吃咖喱的大小朋友，冬大力推荐这菜，值得一试。

豆腐是物美价廉营养价值比较高的食物。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。（资料来源于百度）

材料：

豆腐三块

鸡蛋一只

金枪鱼三大匙

咖喱块适量

洋葱粒适量

肉碎适量

椰子汁适量

做法：

1、准备材料

2、把切小块的豆腐放在蛋液中浸一下

3、热锅加油撒一层簿盐，慢火煎

4、煎至两面金黄色即可

5、碗中加入椰子汁及咖喱块

6、隔热水融化

7、准备金枪鱼

8、热锅加少量的油爆香洋葱粒

9、再加入肉碎爆香

10、最后加入金枪鱼爆一下

11、倒入融化的咖喱汁

12、倒入煎好的豆腐块，煮至收汁即可。

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冬冬提示一下：

1、咖喱的浓度视自己口感适量加。

2、椰子汁有点甜菜有不用加糖。