色泽金黄，外形美观！

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    鸡蛋是我家小孩的至爱，不管它的做法是怎样，依然是每天必定的食物之一。

    鸡蛋含有大量的维生素，矿物质和蛋白质，在修复人体组织，形成新的组织，参与新陈代谢等方面均起到一定的作用。

    冬菇能提高人体免疫力，廷缓衰老，降血压，降血脂。

材料：鸡蛋4只 冬菇3只 新鲜虾仁100克  木耳 红青椒 牛奶适量

做法：

1. 冬菇木耳用冷水泡软切粒，青红椒切粒，虾去壳切粒备用。
2. 热锅加少量油把以上切粒的材料炒7成熟加入盐调味。
3. 鸡蛋加入牛奶打散
4. 把炒7成熟的虾仁粒等材料加到打散的蛋液中均匀。
5. 用不粘锅加热倒入少量油，再倒入蛋液混合物，用小火加盖煎熟
6. 金光灿烂的黄金蛋经过切成棱形再摆盘那就大功告成了。

咸香带有些少辣味及牛奶味非常可口！

最后啰嗦一下：

鸡蛋液在油温不是很高时下锅中，这样煎出来的蛋饼口感松软。

加入了青红椒可增加菜中的维生素C的含量，还可起到配色的作用，但不宜加多，多了会使辣椒的味道覆盖了蛋的味道。