芒果 芒果还是芒果，天气热上芒果蛋糕正及时。咬下去浓浓的芒果味，好像正在吃冰淇淋布丁的感觉，入口即化。爽！是蛋糕中的极品。

    通常慕斯蛋糕用海绵蛋糕体做底比较多，因为戚风蛋糕比海绵蛋糕轻软，承受不了慕斯馅的重力。但我做过几次，都是使用戚风做底，效果也还不错。而且，戚风比海绵蛋糕的口感要好很多。但这次做的戚风蛋糕体有点踏了，你们看出来没？

    做慕斯蛋糕其实很简单，就是混合了吉利丁片，果酱，打发的奶油，倒入容器冷凝而成。

选用食材

主料

鸡蛋（2只）

配料

低筋面粉（50克）色拉油（35克）砂糖（35克加蛋白30克加在淡奶油）芒果肉（175克）淡奶油（200克）芒果肉粒（少量）吉列丁片（2片）牛奶（50克）蜂蜜（小勺）

做法：