我家族的小孩特别爱吃这个菜，尤其是天气热，这味菜特别下饭也是最受欢迎的。
    配料中的比例我每次都是凭着过往的煮菜经验来做的，没有准确地量过（每次都是因鸡中翼量而变的），醋加多了会太酸，糖加多了会太甜，生抽加多了会太咸，所以第二次煮这味菜时相信你会把握好份量了。

主料：700克鸡中翼

配料：40ML白米醋   60克糖   30ML生抽   少量姜、葱    150ML水

做法：

1、鸡中翼洗净，滴干水份

2、热窝下姜爆香，倒下鸡中翼干炒几下（表面有点蕉）倒入醋、糖、生抽、水煮开后，把火调到最细慢慢焖至收汁（这个过程需要20-30分钟），表面加入葱花上盘即可。