红大厨又在群里晒命，说这种肉浦好吃，一讲到肉我就精神起来，早上跑完步带着成身水汗急急脚去了一趟超市拿着两斤猪颈肉就走（担心迟去没了）。

猪颈肉500克   、生抽15克、  盐10克 、白糖50克、料酒15克、麻油10克、姜汁少量（玫瑰大厨还加了胡椒粉，老抽）做法：

1   把猪颈肉垛烂

2    加入以上调味料（最好是腌一段时间入味点）顺一个方向搅至胶质

3   分4次装在保鲜袋里压簿（越簿越好，一来可以烤干水点，二来簿点烤的时间可以适当减点）

4    把压簿的肉放在冷藏一小时，出来拿走保鲜袋直接放在锡纸的烤盘上180度烤10分钟，反过来再烤10分，再放在烤架上190度再烤（一共大约是40分钟，烤出来的与外面买的一样的）