加载中…盘点上海10家最特色意大利面
(2014-04-23 10:23:39)
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1.KitchenSalvatore Cuomo
地址：浦东新区陆家嘴西路2967号D座402室(近丰和路)
电话：021-50541265
这个隐在东方明珠后面的玻璃房子里，有着宽阔露台和绝佳视野的意式餐厅The Kitchen，超浪漫的环境将意式美食的浪漫烘托得淋漓尽致。海鲜意面是TheKitchen的必点推荐，其中的意式长扁面，配半只龙虾，不同于一般意大利面半生的口感，扁面更柔软，半只龙虾将肉挑出切块和意面一起煮，加上浓郁的番茄汁，香浓Q弹，唇齿留香。
2.Calypso地中海餐厅
地址：静安区铜仁路近安义路，静安嘉里中心南区广场
电话：021-2203888922038888-220
结合了现代地中海菜系及酒廊概念，Calypso设计成独立两层楼玻璃顶棚建筑，由玻璃构成，竹林环绕，坐落在静安嘉里中心后的绿地上。浓郁的意大利牛肝菌饭和正宗意式披萨都是值得一试的好选择，还有炖羊肉配意大利宽面南瓜，里面的羊肉经过长时间炖煮，肉质耐嚼而劲道，加入了浓稠的南瓜的酱汁，融入了更多香甜的口感，宽面的搭配更是在口中绽放不一般的舌尖体验。
3.ll Bambino
地址：徐汇区建国中路155弄7号田子坊(近瑞金二路)
电话:021-64730820
如果想在热闹非凡的田子坊寻觅到地道美味的意式佳肴，占主导地位的就是Il Bambino了。独占一幢四层小洋楼，味觉和食欲也随着旋转楼梯蜿蜒而上。作为意大利传统菜肴的意面，在Il Bambino绚丽呈现。整整半只大龙虾加上各种贝类，淋上让人浓郁番茄汁，丰盛至极！煮熟之后外层绵软，内里却不失嚼劲，精品品质入口便知。
4.Tai Wine
地址：卢湾区泰康路248弄田子坊38号(近瑞金二路)
电话：021-64733001
在田子坊里迂回行走，自然不能错过这家小小的，但随处都散发着浓浓的异域风味。蛤蜊墨汁面配以新鲜大只蛤蜊，口感润滑，鲜美无比；而意式肉酱面有大量的肉酱配以独特嚼劲口感的意大利面，用叉子卷起意面的那一刹那就被满口浓郁的肉酱征服了。意式美味少不了美酒的陪伴，让人不禁想从旁边那整面的葡萄酒墙上拿下一瓶来独享。
5.BOCCA
地址：黄浦区中山东二路22号5楼
特色：黑松露带子意面
BOCCA位于南外滩22号，由曾任职于亚洲多家5星级酒店的David Bassan主理，打造了一间超越传统的现代时尚意式餐厅。黑松露带子意面是很受欢迎的主食，卖相就很好，鲜嫩的带子放置在意面上，洒上松露，口感特别又很入味。
6.Scarpetta
地址：卢湾区蒙自路33号
特色：手工贝壳面
隐藏在蒙自路上的低调意式餐厅，充满欧洲乡村式的随意和家庭式的温馨。手工贝壳面配牛骨髓堪称独家招牌，十分出彩。选用的面条不仅地道，也和食材相当搭配。牛骨髓用小勺挖出凝脂，然后用大勺的勺背压碎，拌入意面，趁热吃，牛骨髓口感厚重，意面爽滑，味道很惊艳。
7.华万意Va Bene
地址：卢湾区太仓路181弄新天地北里7号楼
特色：墨汁意面
坐落于新天地北里，VaBene Shanghai是如今申城少见的“老字号”米其林意大利餐厅。来自意大利北部的米其林星级厨师带来的招牌墨汁意面征服了许多吃货。半只龙虾配用墨汁和小番茄炒过的意面，相当浓郁。意面不是传统上的意粉，选用了宽面，口味清淡厚实，鲜嫩而不重口。
8.The TERRACE
地址：长宁区黄金城道693号
特色：意大利长管面
位于古北的黄金城道上的唯美意式餐厅，独具浪漫情调。长管面烩传统那不勒斯猪颈肉酱绝对是招牌，搭配番茄，罗勒叶，茄子及鲜奶酪，酱汁味道很特别。这是整个魔都只有三家店才有的正宗意大利长管面，不可错过。
9.Pizzeria Alla Hungry
地址：卢湾区龙华东路868号海外滩名品汇3-202室
特色：花蟹意面
上海有特色的西餐很多，适合国人口味的意大利菜自然是颇受欢迎。如果说意面是意大利菜的精髓之一的话，这家Pizzeria Alla Hungry不得不推荐的要数花蟹面了，蟹肉拌上番茄酱汁简直是绝配，鲜美无比。面的软硬度也适中。
10.8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼
特色：龙虾海胆猫耳朵意面
这家意大利餐厅在外滩的协和大厦，圆明园路本就非常安静，餐厅感觉格调上还是挺高雅的，服务生态度看似一丝不苟。餐厅在6楼，7楼的露台风景非常好，若是天晴或夏夜，坐在这里品一杯美酒，约知己叙旧可以说是人生乐事。龙虾面刚端上来感觉有一股海鲜的腥味不过吃过之后发现实在是太好吃了。酱汁非常鲜、用料丰富、猫耳朵面口感很好有嚼劲，尝了一口就喜欢的不得了。
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