京式风味---糕点_李廷海的博客

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京式风味---糕点

(2021-02-09 20:54:45)

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分类：我的生活

李安昨天从北京拿来一盒京式风味糕点北京稻香村，北京稻香村作为家喻户晓的中华老字号，自1895年落户京城，至今已薪火相传悠悠百年。如今，以稳健、迅猛的增长态势，迅速占据了京城食品行业排头兵的位置，成为中国传统食品业健康发展的典型代表。

京式风味糕点本为明代宫廷御膳房始创，一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。

品种寓意：

1.象征幸福字的福字饼。

2.象征高官厚禄的太师饼。

3.象征长寿的寿桃饼。

4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。

5.有象征财富的银锭饼，椒盐咸酥馅。

6.是像一卷书的卷酥饼，也是椒盐咸酥馅。

7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。

8.枣花饼，可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。

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