莫桑比克有人口3100多万，其中的三分之二生活在农村。碘缺乏仍影响人民健康，估计有350万6至12岁的儿童和150多万妇女患有碘缺乏病，儿童认知能力受损。

2016年4月18日莫桑比克通过第9/2016号法令，实施全民食盐加碘（USI）。该强制性法令规定，人所食用的盐必须在添加碘，浓度为25毫克至55毫克碘/公斤盐。

联合国儿童基金会（UNICEF）自上世纪九十年代以来一直支持莫桑比克的USI，提供制造碘盐的强化物碘酸钾（KIO3）、盐碘的快速检测药盒、盐加碘技术和相关培训。

随着UNICEF在2015年停止向莫桑比克提供免费的KIO3，原来援助库存的KIO3正在迅速消耗，有些地方甚至无KIO3可用，后继资金匮乏。

另外，莫桑比克有2,500公里的海岸线，小盐场众多，很多是无照生产，不遵守第9/2016号法令。碘盐的生产加工质量低下，在作者采集的122个样品中，只有4个样品符合标准。另外，盐声也缺乏有效的内部质量控制机制。

盐场主普遍缺乏相关知识。只有20%受访者知道USI，40%的人知道缺碘引起疾病的名称，18%的人知道法律规定的食盐中所加碘化合物的名称，14%的人正确回答了该国法律所要求的盐碘浓度。

十年前莫桑比克就存在轻度的碘缺乏。2011-2012年监测显示，人群尿碘浓度中位数（UIC）为97μg/L，低于100μg/L的WHO-UNICEF-ICCIDD的消除标准。现在，由于资金缺乏和碘盐生产质量低下等原因，莫桑比克的强制性碘盐预防措施面临着危机，未来可能会出现更严重的碘缺乏问题。

本文编自：Noor Jehan Gulamussen, Sergio de Pina Chibute. Mozambique struggles to improve iodized salt quality, IDD Newsletter 1/2022.