加载中…食物含碘量
(2016-07-11 13:07:34)
标签：
食物碘主食海带杂谈 |
分类： 碘营养 |
食物含碘量取决于土壤和浇灌水的碘含量，因此，同一种食物在不同地区差异很大。同一地区不同种类的食物含碘量差异也很大。一般来说，能浓集碘能力的海洋植物含碘最高，其次是肉类，主食中的含碘量不高。
表中数据来自国内上海、天津、北京、广州、福建、黑龙江哈尔滨和新疆吐鲁番等地主要食物的含碘量的平均值范围，供大家参考。
|
食物种类 |
平均值范围（单位：微克碘/100克） |
|
面 |
0.65-6.50 |
|
大米 |
0.67-23.2 |
|
土豆 |
0.36-13.2 |
|
西红柿 |
0.24-14.9 |
|
黄瓜 |
0.2-6.2 |
|
大白菜 |
1.4-8.3 |
|
油菜 |
4.0-8.3 |
|
菠菜 |
5.4-14.1 |
|
芹菜 |
3.0-41.0 |
|
菜花 |
0.4-7.6 |
|
洋白菜 |
2.8-6.9 |
|
香蕉 |
1.9-3.1 |
|
橘子 |
0.9-10.3 |
|
哈密瓜 |
0.2 |
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西瓜 |
1 |
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苹果 |
0.3-9.1 |
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鸡肉 |
2.1-18.0 |
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牛肉 |
4,2-30.8 |
|
羊肉 |
0.6-22.5 |
|
猪肉 |
0.4-9.9 |
|
鲜虾 |
5.6-8.4 |
|
海虾皮 |
102.5 |
|
海水鱼 |
32.5（4.7-60.5） |
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淡水鱼 |
3.4(0.5-6.3) |
|
带鱼 |
8.7-42.7 |
|
鲤鱼 |
2.2-12.8 |
|
鲢鱼 |
4.9 |
|
螃蟹 |
8.4 |
|
紫菜（干） |
145.0-17695.7 |
|
海带（鲜） |
216.8-1014.5 |
|
海带（干） |
4263.6-31478.0 |
|
海蜇皮 |
25.6 |
|
味精 |
0 |
|
鸡精 |
64.3 |
|
醋 |
15.1 |
|
酱油 |
38.5 |
|
啤酒 |
0.4-80.0 |
|
牛奶 |
1.2-15.4 |
|
酸奶 |
0.9-1.2 |
|
鸡蛋 |
11.8-27.2 |
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