黄焖排骨

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分类: 华夏美食 |

主料: 排骨一斤
鸡蛋两个 花椒水一碗 面粉一把
配料: 香叶三个
香壳一个 干辣椒三个 八角两个 桂皮一块 陈皮一片 彩椒一个 葱姜蒜适中
辅料: 咸盐一勺
黑胡椒一勺 料酒两勺 白酒一勺 耗油一勺 冰糖一把 鸡精一勺 香油一勺 老抽一大勺

制作步骤:
01.
准备主要的材料:排骨,鸡蛋。
02.
排骨,洗干净,加入黑胡椒,料酒腌制20分钟。
03.
鸡蛋打碎。

04.
加入一把面粉,咸盐少许,搅拌均匀。
05.
搅拌均匀,备用。
06.
把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄。
07.
开小火,开始炸至金黄出锅备用

08。葱姜蒜,干辣椒,八角,香壳,陈皮,桂皮,香叶,都准备好,一把冰糖
09.锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐,鸡精
,耗油,料酒,开小火放入炸好的肉,开小火开始焖,焖十五分钟以后,加入一勺白酒和香油,再焖5分钟,关火就可以了。
10.
出锅以后配上香菜就可以了。